Gin

Sinds 2013 druppelt Tarquin’s Dry Gin uit de overhaalketels van de Southwestern Distillery, een kleine artisanale stokerij in Wadebridge, Cornwall. Tarquin zelf beroemt er zich op alles zelf te doen, weliswaar met de hulp van een klein team. De koperen stookketels worden met een open vlam opgestookt voor een one shot distillatie, nadat de botanicals een nacht hebben gemacereerd in pure graanalcohol. Tarquin’s Dry Gin presenteert een eigentijdse twist op de klassieke dry gin, met duidelijke toetsen van jeneverbes en lichte citrustonen van citroen, pompelmoes en korianderzaad. Het gebruik van zoete sinaasappel en kaneel zorgt dan weer voor een rond karakter en de toevoeging van blaadjes van viooltjes geeft een groen randje aan deze gin die zacht als een zeebries is, maar met 42% vol stevig als de stroming in de wateren van Cornwall.

The Botanical’s is een unieke London Dry Gin die wordt gedistilleerd in de Langley Distilleries in London. De basisalcohol wordt vier maal gedistilleerd uit tarwe vooraleer de 14 botanicals in de alcohol worden geweekt, sommige gedurende meerdere weken. Daarna wordt de pot still opgewarmd en volgt een vijfde en laatste ‘one shot’ distillatie. Het disitllaat wordt tot 42,5% versneden met regenwater dat door basaltsteen wordt gefilterd. Het resultaat is een unieke en zachte London Dry Gin met een prominente rol voor sinaasappel, jeneverbes; florale en herbale toetsen. De afdronk is licht-zoet met zoethout. De botanicals die gebruikt worden zijn jeneverbes, engelwortel, cassia schors, kaneel, korianderzaad, pompelmoesschil, citroenbloesem, citroenschil, zoethout, gemalen nootmuskaat, oranjebloesem, sinaaschil, iriswortel en een geheim ingrediënt. Zeker geen gin voor puristen, maar de gouden medaille op de International Wine and Spirits Competition, 2012 is welverdiend.
Deze geschenkverpakking verpakking bevat een exclusieve Copa ballon.

Deze frisse en complexe gin wordt gedistilleerd door The Bruichladdich Distillery op het Schotse eiland Islay, vooral bekend van zijn Single Malt Whisky’s.
De 22 wilde kruiden die naast 9 klassieke botanicals de specifieke smaak van deze gin bepalen, worden in het wild geplukt door een bejaard echtpaar kruidkundigen of botanisten, vandaar de naam van de gin. Deze krachtige, zeer complexe gin heeft een kraakhelder aroma met toetsen van groene kruiden zoals appel- en watermunt, citroenmelisse en distel en pijnboomtoetsen van jeneverbes, koriander en zoethout.

Paul Raymond maakte de Londonse buurt Soho tot wat het vandaag de dag is: een broeihaard van kunst, muziek, mode en pikanterieën allerhande. Ter ere van deze entertainment en immobiliën tycoon creërde zijn zoon Howard deze opmerkelijke complexe gin met een uniek smaakprofiel en 12 botanicals. Deze echte London Dry Gin wordt trouwens in London zelf gedistilleerd, en bevat vooral zachte toetsen van jeneverbes en prominente pompelmoes. De botanicals worden voor de distillatie 24 uur gemacereerd in de warme alcohol.
De intens blauwe fles is een kunstwerk op zich en toont Soho verzinnebeeld: boeken, jazz, dandyisme en de voormalige jachtgronden van de koninklijke familie. If gin is king, this is your drink.

Een zeer traditionele droge gin gemaakt door 18e eeuwse Nederlandse distillateurs A. van Wees. De nadruk ligt hier stevig op jeneverbes.
De met de hand geplukte Jeneverbessen komen oorspronkelijk uit Nederland.
Deze Dry Gin heeft de Engelse invloeden gerespecteerd. Three Corners Dry Gin is een zachte Dry Gin met het uitgebalanceerde aroma van gedistilleerde citroenschillen en jeneverbessen

Deze vintage fles – Sion Edwards verliet het bedrijf in 2016 waardoor het bedrijf in 2019 enkel de naam Warner’s behield – bevat het eerste recept van de Warner Edwards Harrington Dry Gin. Deze gin wordt nog steeds gedistilleerd met een gewijzigd recept en onder de naam Warner’s Harrington Dry Gin. Het ambachtelijke aspect van deze originele Warner Edwards gin zit hem in de kleine details. Sion Edwards was degene die de bottelmachine bemande en de flessen vulde alvorens Tom Warner er een kurk op plaatste. Van zodra de kurk op zijn plaats zat, wikkelde Tom met de hand de koperdraad rond de flessenhalzen alvorens de flessen in was te dippen en te labelen. In de neus, is deze drank bijzonder aromatisch met een intense Oosterse kruidige toets. In de mond komt de mout op de voorgrond. Die geeft een jeneverachtig karakter aan deze gin.

Nadat hij met succes het chipsmerk Tyrrells had gelanceerd, zocht aardappelboer Will Chase een nieuwe uitdaging. Die vond hij in de distillatie van enkele opmerkelijke vodka’s en gins. Voor elke 1000 l alcohol wordt 40 ton aardappelen gebruikt. Deze Williams Great British Extra Dry Gin is de droogste uit het assortiment met 10 botanicals waaronder zowel de jeneverbes als de knoppen van de conifeer, kaneel, nootmuskaat, gember, amandel, kardemon, kruidnagel, zoethout en citroen. Heerlijk traditioneel droog met toetsen van jeneverbes, citrus, specerijen en donkere chocolade.