Pinkster Agreeably British Gin – 70cl
Pinkster Agreeably British Gin – 70cl€44,95In winkelmand
Pinkster Agreeably British Gin – 70cl
Pinkster Agreeably British Gin – 70clWanneer Stephen Marsh een gistallergie kreeg, moest hij zijn favoriete glas wijn of beer vaarwel zeggen en stortte hij zich in zijn huis in North Hertfordshire op het maken van fruitlikeuren. Zijn voorkeur voor de lokale frambozen werkte hij samen met Charles Maxwell van Thames Distillery – hij weer! – uit tot het recept voor de Pinkster gin. Behalve frambozen worden er nog vier andere botanicals mee gedistilleerd waaronder jeneverbes en zwarte peper. Na de distillatie van de basis worden er nog drie botanicals in het eindproduct gemacereerd waaronder alweer frambozen die voor de roze kleur zorgen. Die gemarineerde frambozen worden trouwens gerecupereerd en verkocht als ‘Boozy Berries’. De andere botanicals worden angstvallig geheim gehouden. Oorspronkelijk werd Pinkster Gin gedistilleerd in de Londense Thames Distillery, maar op zoek naar schaalvergroting verhuisde die in de zomer van 2014 naar G&J Greenall die grotere volumes aankan. Daar wordt Pinkster Gin sindsdien geproduceerd onder de supervisie van meester-distileerder Joanne Moore. De neus opent met flink wat jeneverbes en peper en de duidelijke aanwezigheid van framboos die ook op de tong vrij spel heeft. Toch is de framboos nooit te overheersend aanwezig. Hoewel dit een zoetere gin is, houden de jeneverbes en de zwarte peper alles mooi in balans. Laat je vooral niet misleiden door het lagere alcoholgehalte dat niets afdoet aan de volle en goed ontwikkelde smaak. Agreeably British, agreeably different.
Platu London Dry Gin – 70cl
Platu London Dry Gin – 70clPlatu London Dry Gin is een elegante gin uit Galicië waarin tien botanicals worden verwerkt. De botanicals worden gedurende dertig dagen gemacereerd in pure alcohol die tweemaal werd gedistileerd. Na die lange maceratieperiode volgt de derde distillatie met een gin als resultaat waarin alle aandacht wordt opgeëist door de citrus van citroen, sinaasappel en korianderzaad en de specerijen van kaneel, nootmuskaat en cassia. De jeneverbes zorgt voor een peperachtig en droge toets, terwijl het gebruik van zoethout tegengewicht vormt voor de specerijen. Dit is een lichte en elegante zomerse gin voor wie van citrus houdt met net dat tikkeltje meer.
Plymouth Gin Original Strength – 70cl
Plymouth Gin Original Strength – 70cl€31,20In winkelmand
Plymouth Gin Original Strength – 70cl
Plymouth Gin Original Strength – 70clSinds 1793 wordt deze drank gedistilleerd in de oudste nog werkende distilleerderij van Engeland: de ‘Black Friars Distillery’. Men gebruikt een unieke combinatie van 7 verschillende botanische kruiden.
De gin heeft een aroma van jeneverbes met toetsen van lavendel, kamfer, citroen, salie en eucalyptus.
Plymouth Navy Strength Dry Gin – 70cl
Plymouth Navy Strength Dry Gin – 70cl€49,50In winkelmand
Plymouth Navy Strength Dry Gin – 70cl
Plymouth Navy Strength Dry Gin – 70clDeze gin is ondanks zijn hoge alcohol gehalte goed gebalanceerd en heeft reeds vele prijzen in de wacht gesleept. Door het alcoholgehalte van 57% komen de florale tonen goed naar boven. De Navy Strength editie is intenser en sterker van smaak dan zijn voorganger. De gin wordt al meer dan 2 eeuwen geleverd aan de British Royal Navy en dankt hieraan zijn naam.
Poli Marconi 46 – 70cl
Poli Marconi 46 – 70clIn de Via Marconi 46 in het Italiaanse Schiavon maakt de Poli familie al meer dan 100 jaar kwaliteitsgrappa uit de beste marc. Recent waagden ze zich aan de distillatie van een opmerkelijke gin op basis van de muscat druif en geïnfuseerd met alpenden, bergden (Pino Mugo), munt en kardemom. Deze doordringend-frisse gin met herbale toetsen opent met jeneverbes in de neus en heeft een prominent fris karakter waarin den en munt de hoofdrol spelen. Een op en top zomerse gin uit Veneto!
Portobello Road No 171 London Dry Gin – 70 cl
Portobello Road No 171 London Dry Gin – 70 cl€31,75Meer informatie
Portobello Road No 171 London Dry Gin – 70 cl
Portobello Road No 171 London Dry Gin – 70 clDe enige echte gin uit Notting Hill. Op het gekende adres huist de Portobello Star, een bar waar al sinds 1740 gin wordt geschonken. Op de tweede verdieping huist het Ginstitute, het tweede kleinste museum van London met de kleinste copper pot still waar Portobello Road gin werd gecreëerd.
Portobello Road Gin is een traditionele London Dry Gin met 9 botanicals: jeneverbes, citroenschil, bittere sinaasappelschil, korianderzaad, liswortel, engelwortel, cassia schors, zoethout en nootmuskaat. Voor een London Dry Gin is de Portobello Road aangenaam spicy, met warmte van de nootmuskaat en kaneel [cassia], maar ook floraal met toetsen van lavendel. De nadronk is aangenaam lang met opnieuw nootmuskaat en zoethout, maar ook fris. Een absolute ginologist’s favourite!
Quaglia Gin Bèrto – 70cl – Exclusiviteit
Quaglia Gin Bèrto – 70cl – Exclusiviteit€39,95In winkelmand
Quaglia Gin Bèrto – 70cl – Exclusiviteit
Quaglia Gin Bèrto – 70cl – ExclusiviteitDe Gin Bèrto is een London Dry gin die in Piemonte wordt gedistilleerd in de Quaglia distilleerderij uit 1890. Met de vierde generatie stevig aan het roer staat Quaglia garant voor artisanaal gestookte likeuren uit verse lokale producten. Voor de Gin Bèrto worden lokale kruiden en botanicals zoals bijvoet, rozemarijn, munt en zoethout een week lang gemacereerd in zuivere graanalcohol en vervolgens volgens de strenge methode van de London Gin gedistilleerd. Het resultaat is een uitzonderlijke droge gin met veel aanwezige jeneverbes die wordt gecounterd door de aromatische smaken van complexe botanicals. Droog en intens maar met florale toetsen. Ideaal voor een verfrissende Gin & Tonic of een verwarmende negroni. Exclusief bij ginroom.be.
Ransom Old Tom Gin – 70cl
Ransom Old Tom Gin – 70clDe master distiller van de artisanale Ransom distilleerderij uit Oregon creërde deze Ransom Old Tom in samenwerking met drankenhistoricus David Wondrich. Het gebruik van gemoute gerst geeft aan deze gin een whisky-achtige basis waarin accenten van citrus, jeneverbes en honing duidelijk waarneembaar zijn. De zachte specerij van kardemom en engelwortel krijgt een mooi tegengewicht van de lagering op Franse eikenhouten wijnvaten die 6 tot 8 maanden duurt. Bovendien zijn alle botanicals ook nog eens van biologische oorsprong. Ransom Old Tom is een historische evocatie van hoe gin in de midden jaren 1800 moet hebben gesmaakt. Puur, in een cocktail of een gin & tonic een absolute topper!
Reisetbauer Blue Gin Vintage – 70cl
Reisetbauer Blue Gin Vintage – 70clBlue Gin is een Oostenrijkse gin gemaakt door de bekende distilleerder Hans Reisetbauer. Hij is slechts een keer per jaar, tussen februari en mei gedistilleerd en dus terecht een ‘Vintage’ te noemen.
De basis wordt gestookt van Mulan-tarwe. De basis wordt tweemaal gedestilleerd in een koperen potstill. Daarna worden er 27 bijzondere botanicals toegevoegd, en tenslotte een derde distilatie.
Het aroma is kruidig gevolgd door aangename florale tinten.
Zeer complexe gin met een kruidige afdronk.
Robymarton Original Italian Premium Dry Gin – 70cl
Robymarton Original Italian Premium Dry Gin – 70cl€59,99Meer informatie
Robymarton Original Italian Premium Dry Gin – 70cl
Robymarton Original Italian Premium Dry Gin – 70clRobymartin Italian Dry Gin is het geesteskind van Roby Marton die de aroma’s uit zijn kindertijd doet herleven in deze complexe gin met toetsen van jebeverbes, zoethout, mierikswortel, gember en citrus. De ongefilterde gin heeft een gouden kleur en smaakt elegant en overtuigend. Een deel van het distillaat wordt apart geïnfuseerd met de meest delicate botanicals voor een optimale smaak. Origineel en onverwacht, met een bittere Italiaanse smaakexplosie.
Roomzero Kadobon
Roomzero KadobonKen je dat? Je vriend of vriendin, oom of tante zijn jarig en je hebt geen idee wat je cadeau moet geven. Geen nood! Roomzero/Ginroom maakt met plezier een kadobon voor je klaar! De waarde van de bon bepaal je zelf! De kadobon is opgesteld per 5 euro. Wens je 50 euro op je kadobon, dan verhoog je het AANTAL naar 10. Wil je echter 5 kadobonnen van 10 EUR, dan moet je 5 maal een kadobon bestellen. Breek nooit meer je hoofd over dat leuke persoonlijke cadeautje, en neem voortaan de kadobon van Roomzero/ginroom mee naar een feestje of laat de kadobon rechtstreeks bezorgen bij de gelukkige.
Na betaling wordt de bon met de unieke validatiecode per email bezorgd.
Sacred Gin – 70cl
Sacred Gin – 70clNa de bankencrisis verloor Ian Heart zijn job in de City of London en besloot hij terug te keren naar zijn oude liefde, de chemie. Na een lange studie van middeleeuwse kruiden en specerijen distilleerde hij verschillende botanicals apart op zijn keukentafel onder vacuum bij -°4C. De voornaamste botanical waaraan Sacred Gin ook zijn naam ontleent, is de schors van de Boswellia Sacra. De hars van deze boom is beter bekend als wierook. Twaalf verschillende distillaten worden samengeblend tot deze droge en spicy Sacred Gin met toetsen van jeneverbes nootmuskaat, citrus, kardemom en Boswellia Sacra. Verdiende winnaar van de Ginmasters 2009 met een score van 98/100!
Santamania Four Pillars – 70cl
Santamania Four Pillars – 70cl€40,95 €39,50In winkelmand
Santamania Four Pillars – 70cl
Santamania Four Pillars – 70clDe Spaanse Santamania distilleerderij en zijn Australische evenknie Four Pillars sloegen de handen in elkaar om deze unieke en licht pittige gin te ontwikkelen die de karakteristieken van beide huizen mooi onderstrepen. Hiervoor wordt een unieke mix gebruikt van mediterrane en Australische botanicals zoals Tasmaanse peper, witte peper, Australian bush tomato, rozemarijn, cornicabra olijven, olijfblaadjes, den en amandel. Die worden samen met jeneverbes en citrus gemacereerd in de fijne basisalcohol uit de Tempranillo druif en vervolgens afgestookt. Het resultaat is een fijne gin met een pittige finish, een delicate citrusneus en mediterrane aroma’s.
Santamania Premium London Dry Gin – 70cl
Santamania Premium London Dry Gin – 70cl€40,95In winkelmand
Santamania Premium London Dry Gin – 70cl
Santamania Premium London Dry Gin – 70clSantamania is een klein artisanaal stadsdistillerijtje in het centrum van Madrid dat vodka en gin maakt op basis van neutrale druivenalcohol van de Tempranillo druif. Deze druivenbasis geeft aan de Santamania Premium London Dry Gin een opmerkelijke zachtheid die wordt versterkt door de subtiele floraliteit van framboos. Meester-distiller Victor Fraile overtuigde zijn kompanen om een gloednieuwe koperen pot-still te laten maken die Vera werd gedoopt. Door de kolom met vernufftig platenmechanisme kan de distillerij complexe stijlen aan die in batches van maximaal 330 flessen worden gedistilleerd. Naast de rondheid van de druivenalcohol en de subtiele fruitigheid van de framboos, verraadt de neus het gebruik van koriander, kardemom, pruimen, limoen en citroen.
Save the Queen Gin – 50cl
Save the Queen Gin – 50clDeze Save the Queen Gin is een unieke en artisanale gin met stadshoning uit België. De neus opent met frisse citrustoetsen en op de tong ontplooit de volle body waarin het evenwichtig samenspel van gember, kardemom, cubeb peper, nootmuskaat en grains of paradise de aanzet geven tot een lange en spicy afdronk. Het unieke karakter van deze batch wordt bepaald door de toevoeging van rauwe stadshoning na de distillatie. Het sediment in deze gin is afkomstig van de bijenwas die garant staat voor de natuurlijke en gezonde kwaliteit honing. Schudden voor gebruik dus! Deze gin – technisch gezien een Old Tom Gin – komt puur volledig tot zijn recht. Met een zachte tonic krijg je een licht-zoete G&T met een spicy karakter. Van de verkoop van deze gin wordt 10% doorgestort naar het STQ fonds dat ijvert voor het behoud van de bijenpopulatie in Vlaanderen.
Twee jonge en gepassioneerde imkers en één ervaren meester-distillerder, meer is er niet nodig om een opmerkelijke en artisanale gin met een boodschap te creëren. Vast besloten om hun devies ‘No Bees No Future’ op alle mogelijke manieren de wereld in te sturen, klopten Michael Van Lent en Olivier Roels aan bij Stokerij De Moor waar Patrick Van Schandevijl de deur openzette voor dit unieke project. In kleine oplages van 200 tot 800 flessen wordt een artisanale gin gedistileerd met 14 botanicals.
Scapegrace Dry Gin Classic – 70cl
Scapegrace Dry Gin Classic – 70clTwee schoonbroers en een muzikant – het klinkt als het begin van een belegen mop, maar dat is het niet. In 2014 investeren schoonbroers Daniel Mclaughlin en Mark Neal en muzikant Richard Bourke al hun spaargeld in het bedrijf The Rogue Cie. waarmee ze een vergeten John Dore distilleerketel een nieuw leven geven. Met 12 botanicals van over de hele wereld, Nieuw-Zeelands regenwater dat 80 jaar gefilterd wordt door de verschillende grondlagen in de Nieuw-Zeelandse zuidelijke Alpen en de hulp van meester-distilleerder John Fitzpatrick werd deze opmerkelijke gin gedistilleerd op een sterkte van 42,2%. Scapegrace Dry Gin Classic heeft zijn naam alvast niet gestolen. Deze gin heeft een eerder klassiek karakter met heel wat jeneverbes in de neus die op de tong aangevuld wordt met kaneel en kardemom en een omkadering krijgt van citroen, sinaasappel en korianderzaad. Het gebruik van kruidnagel duwt deze gin naar de spicy zijde van het klassieke segment.
Scapegrace Dry Gin Gold – 70cl
Scapegrace Dry Gin Gold – 70clTwee schoonbroers en een muzikant – het klinkt als het begin van een belegen mop, maar dat is het niet. In 2014 investeren schoonbroers Daniel Mclaughlin en Mark Neal en muzikant Richard Bourke al hun spaargeld in het bedrijf The Rogue Cie. waarmee ze een vergeten John Dore distilleerketel een nieuw leven geven. Met 12 botanicals van over de hele wereld, Nieuw-Zeelands regenwater dat 80 jaar gefilterd wordt door de verschillende grondlagen in de Nieuw-Zeelandse zuidelijke Alpen en de hulp van meester-distilleerder John Fitzpatrick werd deze Navy Strength gin gedistilleerd op een sterkte van 57%. Het hogere alcoholvolume is echter niet het enige verschil met de Scapegrace Dry Gin Classic. De toevoeging van gedroogde mandarijnschil als dertiende botanical zorgt voor een heel nieuwe smaakervaring waarbij de specerijen op de voorgrond komen maar waarbij de citrustoetsen van citroen, sinaasappel en mandarijn de bovenhand voeren. Deze Navy Strength Scapegrace Dry Gin Gold heeft een ongewoon mondvullend karakter voor een Navy Strength Gin. Fantastisch als Gin & Tonic of in een Negroni!
Set Spirit of Hven Organic Gin & Navy Strength – 2x50cl
Set Spirit of Hven Organic Gin & Navy Strength – 2x50cl€88,95 €86,25In winkelmand
Set Spirit of Hven Organic Gin & Navy Strength – 2x50cl
Set Spirit of Hven Organic Gin & Navy Strength – 2x50clGelimiteerde set van twee fantastische biologische topgins uit de Hven-microdistillery in unieke houten kistjes en aan een uitzonderlijke setprijs; 1 fles spicy Spirit of Hven Organic Gin (40%) en 1 fles florale Spirit of Hven Navy Strength Gin (57,1%).
Deze biologische topgins worden gedistilleerd op het Zweedse eiland Hven in een van de kleinste pot still distillerijen ter wereld en kennen een lagering op eikenhouten vaten. Voor de Hven Organic Gin worden botanicals zoals lokale jeneverbes, grains of paradise, sechuan peper en peper uit Guinea 24 uur gemacereerd in puur graandistillaat. Tussen de tweede en de derde distillatie vindt een lagering van 6 tot 24 maanden op eikenhouten vat plaats met een uniek aroma van vanille en hooi als gevolg. Van de Hven Navy Strength Gin werden slechts 576 flessen gemaakt en heeft een sterkte van 100 gunpowder proof of 57,1%. De basisspirit wordt twee jaar op eikenhouten vat gelagerd waarna botanicals zoals jeneverbes, koriander, kardemom, kassia, sinaasappel- en citroenschil gedurende 24 uur worden gemacereerd. Voor de tweede distillatie worden nog lavendel, kamille en vlierbloesem toegevoegd. Daarna rust de gin nog een hele tijd vooraleer die met puur water en ongefilterd wordt gebotteld op 100 proof sterkte. Het resultaat is een krachtige maar verbazend florale gin met sterk aanwezige toetsen van jeneverbes, vanille, zoethout en citrus en een zacht mondgevoel die de licht-zoete afdronk inleidt. Elke fles is genummerd en wordt geleverd in een uniek houten kistje. Een waar bang for your buck aanbod!
Sharish Blue Magic Gin – 50cl
Sharish Blue Magic Gin – 50clDe Clitoria ternatea of Kittelbloem wordt in Zuid-Oost-Azië frequent gebruikt om gerechten mee te kleuren. Dat was ook António Cuco, de bedenker en distiller van Sharish Gin, opgevallen en hij besloot prompt om een blauwe en magische variant van zijn gin op de markt te brengen. De Sharish Blue Magic is een florale gin met aardbei, framboos en de kittelbloem in de hoofdrol en het tegengewicht komt van gember, engelwortel, kaneel, kardemom en jeneverbes. De gin toont zijn magische krachten wanneer er tonic wordt bijgevoegd. De PH waarde van de tonic laat de blauwe gin immers roze kleuren.
Sharish Gin – 50cl
Sharish Gin – 50clLentamente destilado no Alentejo staat er op de fles van Sharish te lezen. Deze zoet-florale gin wordt inderdaad langzaam gedistileerd in het dorpje Monsaraz in de Alentejo, een streek in het zuiden van Portugal. Autodidact-distiller Antonio Cuco plaatst de lokale appel centraal in deze gin. De Bravo de Esmolfe heeft een beschermde status (PDO) en mag enkel in deze regio worden gekweekt en in verwerkt in producten. Met tonnen ervaring als florist en restaurateur selecteerde Cuco enkel Portugese botanicals zoals plaatselijke sinaasappelen, citroenen, limoenen en citroenverbena die afzonderlijk worden gedistilleerd. Die worden samen met distillaties van kaneel, kruidnagel en vanille geblend tot de Sharish Gin waarin appel, kaneel en vanille de bovenhand hebben. De unieke fles heeft trouwens de vorm van de skyline van het dorpje Monsaraz dat op het etiket staat afgebeeld.
Sharish Gin Miniatuur – 5cl
Sharish Gin Miniatuur – 5clLentamente destilado no Alentejo staat er op de fles van Sharish te lezen. Deze zoet-florale gin wordt inderdaad langzaam gedistileerd in het dorpje Monsaraz in de Alentejo, een streek in het zuiden van Portugal. Autodidact-distiller Antonio Cuco plaatst de lokale appel centraal in deze gin. De Bravo de Esmolfe heeft een beschermde status (PDO) en mag enkel in deze regio worden gekweekt en in verwerkt in producten. Met tonnen ervaring als florist en restaurateur selecteerde Cuco enkel Portugese botanicals zoals plaatselijke sinaasappelen, citroenen, limoenen en citroenverbena die afzonderlijk worden gedistilleerd. Die worden samen met distillaties van kaneel, kruidnagel en vanille geblend tot de Sharish Gin waarin appel, kaneel en vanille de bovenhand hebben. De unieke fles heeft trouwens de vorm van de skyline van het dorpje Monsaraz dat op het etiket staat afgebeeld.
Sharish Gin Pêra Rocha do Oeste Colheita 2015 – 50cl
Sharish Gin Pêra Rocha do Oeste Colheita 2015 – 50cl€42,95In winkelmand
Sharish Gin Pêra Rocha do Oeste Colheita 2015 – 50cl
Sharish Gin Pêra Rocha do Oeste Colheita 2015 – 50clDe Pêra Rocha, letterlijk te vertalen als ‘rotspeer’, is een Portugese perenvariëteit die in 1836 voor de eerste keer werd gekweekt door António Rocha in Sintra. De peer kreeg in 2003 een beschermde PDO status in de Oeste en wordt ver buiten de Portugese landsgrenzen gewaardeerd omwille van zijn sappigheid en zijn zoete smaak. Reden te over dus voor Antonio Cuco om een gin te creëren op basis van deze peer. Deze gelimiteerde gin gebruikt de perenoogst van 2015 en is een waardige tegenhanger van de reguliere Sharish Gin waarin appel de hoofdrol speelt. Met een complexe samenstelling van zestien (lokale) botanicals krijgt deze Pêra Rocha een zacht-spicy karakter met florale toetsen van peer en vlierbloesem en een subtiele droogheid van jeneverbes, angelica en dennenaalden. Van deze gin zijn 9999 genummerde flessen op de markt.
Sibling Gin – 70cl
Sibling Gin – 70clDe appel valt nooit ver van de boom. Ook niet voor Felix, Clarice, Cicely and Digby Elliott-Berry wiens ouders Roland en Stephanie het mooie weer maken in de Battledown Brewery in Cheltenham. Het jeugdig enthousiasme van deze vier broers en zussen – ‘siblings’ in het Engels – vertaalt zich in een non-conformistische en hedendaagse gin waarin bosbes en vanille de hoofdrol spelen tegen een subtiele achtergrond van ctirus. De basisalcohol wordt gedistilleerd uit rietsuiker waarna de botanicals via vapour infusion hun subtiele aroma’s vrijgeven. Per distillatie worden de botanicals meerdere malen ververst om de frisse smaak te bewaren. Deze omslachtige procedure vertaalt zich in een uitzonderlijke kwaliteit waaraan uiteraard een hoger prijskaartje hangt. Het eindresultaat wordt versneden met drievoudig gefilterd water tot een drinksterkte van 42% vol. Deze gin weerspiegelt perfect het devies van de jonge ondernemers: ‘Dont be afraid to be different!”
Siegfried Rheinland Dry Gin – 50cl
Siegfried Rheinland Dry Gin – 50clToen Vincent Honrodt een verdwaalde fles Kornbrand te pakken kreeg die door ziijn grootvader werd gedistilleerd was hij meteen overtuigd dat hij die familietraditie moest voortzetten. De Berlijnse Schilkin distileerderij bleek de meest geschikte partner om hoogkwalitatieve distillaten te maken met een regionaal karakter. Naast Kornbrand en Vodka distilleert Berliner Brandstifter deze florale Berlin Dry Gin die in 2013 werd gelanceerd na een succesvolle corwdfunding actie. De botanicals waaronder komkommer, kaasjeskruid, lievevrouwbedstro en vlierbloesem worden gecultiveerd op de Speisegut farm in Gatow en worden apart en gedurende een week gemacereerd in pure graanalcohol die 7 maal werd gefilterd. Na de maceratie volgt de aparte distillatie waarna de gin wordt geassembleerd. Het resultaat is een unieke en fris-florale gin met een fruitige zoetheid die op de tong een pas-de-deux danst met spicy jeneverbes. Een absolute topper waarvan jaarlijks slechts 9.999 flessen worden gebotteld.
Silent Pool Gin – 70cl
Silent Pool Gin – 70clOp een boogscheut van London liggen de Surrey Hills met het statige Albury Estate van de Duke of Northumberland. Het is daar dat James Shelburn, Ian McCulloch en Steven Kavanagh de Silent Pool Distillery uit de grond stampten en er master distiller Cory Mason en zijn rechterhand Tom Hutchings aan het distilleren zettten. Het resultaat is een complexe maar zachte floraal-fruitige gin met mooie citrustoetsen en een zoet vleugje honing. Met een ongewoon hoog aantal botanicals – 24 in totaal – wordt deze gin op een een al even ongewone methode gedistilleerd in een kolom still die met lokaal gekapt hout wordt verwarmd. Een combinatie van maceratie, distillatie en vapour infusion zorgt voor het unieke eindresultaat met peer, honing, fruit en een peperige droogheid.
Silver Top Dry Gin – 70cl
Silver Top Dry Gin – 70clIn de jaren 1940 maakte de Amsterdamse distillerij Lucas Bols al hun Silver Top Gin ‘strictly according to very old recipes’. Deze kleurloze vintage gin heeft zijn typische droge smaak van jeneverbes met een vleugje citroen uitstekend bewaard. Een mooie, droge, ietwat neutrale gin van de oudste stokerij ter wereld.
Sipsmith London Dry Gin – 70cl
Sipsmith London Dry Gin – 70clSipsmith was de eerste distilleerderij in meer dan 200 jaar die zijn deuren opende in London. Daarvoor was wel een arrest van het hooggerechtshof nodig om de 18de eeuwse wetten te veranderen. Op basis van hun eigen gestookte vodka, creëerde master distiller Jared Brown deze uitzonderlijke London Dry Gin met 10 botanicals. Deze droge gin ontwikkelt een aangenaam citruskarakter van de neus tot de afdronk. Licht floraal in de neus geeft Sipsmith London Dry Gin smaken van sinaasappelmarmelade en jeneverbes vrij om droog en spiy te eindigen. Deze veel gelauwerde gin is een pareltje van modern vakmanschap met een vette knipoog naar de rijke gin-traditie. Perfect in een Gin & Tonic of in een Dry Martini.
Sipsmith V.J.O.P. – 70cl
Sipsmith V.J.O.P. – 70clSipsmith Very Junipery Over Proof is een stevige gin op Navy Strength 57,7% en een hommage aan de jeneverbes. Master distiller en drankhistoricus Jared Brown creërde Sipsmith VJOP op basis van enkele oude recepten die hij naar zijn hand wist te zetten. Hiervoor macereert hij jeneverbes samen met enkele andere botanicals driemaal langer dan gewoonlijk in neutrale alcohol en voegt hij net voor de distillatie verse jeneverbes toe. Voor een nog meer uitgesproken smaak voegt Brown een derde shot jeneverbes toe aan de Carter-Head, een koperen ‘mand’ waardoor de alcoholdampen passeren. Sipsmith VJOP bevat 75% meer jeneverbes dan een reguliere gin en is uitstekend te genieten puur, met ijs of in een Dry Martini. Een uitstekende gin voor lefgozers en gin-puristen!
Six O’clock Gin
Six O’clock GinSix O’clock Gin wordt geproduceerd door Michael Kain die de inspiratie haalde bij zijn grootvader. Hij wist als geen ander dat het succes van een goede gin schuilde in de perfecte balans tussen de botanicals.
Dit is een premium gin met een subtiele jeneverbes smaak met een delicate balans van botanicals waaronder koriander, sinaasappelschil en vlierbloesem.
Sloane’s Premium Dry Gin – 70 cl
Sloane’s Premium Dry Gin – 70 clEen uitzonderlijk zachte gin uit Nederland met verse sinaasappel en verse citroen die al talloze prijzen heeft gewonnen. Uitsluitend in kleine batches geproduceerd zodat men de bekroonde kwaliteit kan verzekeren van iedere fles die de distilleerderij verlaat.
Smuggler’s Strength – 70cl
Smuggler’s Strength – 70clDeze Pools-Britse gin wordt gedisitlleerd in de befaamde Thames Distillery in London en gebotteld in Polen. Met zijn droger dan droge smaak verwijst Smuggler’s Strength naar de gloriedagen van de prohibitie wanneer de befaamde maar fictieve Zweedse bootlegger Anton Smugglesson schipbreuk leed voor de Baltische kust en zijn smokkelwaar verloren zag gaan. Smuggler’s Strength bevat zeven botanicals waaronder jeneverbes, bonenkruid, heide, engelwortel, koriander, zoethout en citroenschil. De eerste batch leverde 10.500 flessen op die individueel werden genummerd.
Spirit of Hven Organic Gin – 50cl
Spirit of Hven Organic Gin – 50clDeze biologische topgin wordt gedistilleerd op het Zweedse eiland Hven in een van de kleinste pot still distillerijen ter wereld. Het bijzondere aan deze gin is niet alleen de zuivere kwaliteit van het graandistillaat waarin botanicals zoals lokale jeneverbes, grains of paradise, sechuan peper en peper uit Guinea 24 uur worden gemacereerd voor de distillatie, maar vooral de lagering op eikenhouten vaten tussen de tweede en de derde distillatie. Deze lagering die tussen de 6 en de 24 maanden kan duren, bepaalt het unieke aroma van vanille en hooi en geeft aan deze spicy gin een floraal karakter. Niet verwonderlijk dat restaurant Noma, jarenlang verkozen tot ‘s werelds beste restaurant, enkel deze gin op de kaart zet. Elke fles wordt geleverd in een uniek houten kistje.
Spirit of Hven Organic Gin Navy Strength – 50cl
Spirit of Hven Organic Gin Navy Strength – 50cl€48,95In winkelmand
Spirit of Hven Organic Gin Navy Strength – 50cl
Spirit of Hven Organic Gin Navy Strength – 50clVan deze biologische topgin uit de Hven-microdistillery werden slechts 576 flessen gemaakt volgens het traditionele procédé van de Navy Strength gin die met 57,1% alcohol 100% gunpowder proof is. De gin wordt gedistilleerd op het Zweedse eiland Hven in een van de kleinste pot still distilleerderijen ter wereld. In traditionele koperen distileerketels wordt een neutrale basisalcohol gemaakt van tarwe, rogge en gerst waarna die twee jaar op eikenhouten vat wordt gelagerd. In deze gelagerde spirit worden botanicals zoals jeneverbes, koriander, kardemom, kassia, sinaasappel- en citroenschil gedurende 24 uur gemacereerd waarna een tweede distillatie plaatsvindt met lavendel, kamille en vlierbloesem. Daarna rust de gin nog een hele tijd vooraleer die met puur water en ongefilterd wordt gebotteld op 100 proof sterkte. Het rsultaat is een krachtige maar verbazend florale gin met sterk aanwezige toetsen van jeneverbes, vanille, zoethout en citrus en een zacht mondgevoel die de licht-zoete afdronk inleidt. Elke fles is genummerd en wordt geleverd in een uniek houten kistje.
Spring Gin Black Pepper – 50cl
Spring Gin Black Pepper – 50cl€49,00 €47,25Meer informatie
Spring Gin Black Pepper – 50cl
Spring Gin Black Pepper – 50clPeper is in vele culturen een magische en kostbare specerij. De gewone zwarte peper of Piper Nigrum speelt samen met de Jaborandi peper of Balinese lange peper en kruidnagel de hoofdrol in deze kruidige vierde telg van de Spring Gin familie. De aangename en prikkelende gewaarwording van peper wordt perfect in balans gebracht door gember, kardemom en sinaasappel die verzachend werken. Een uitstekende, droge en spicy gin voor de liefhebbers van net wat anders.
De typische apothekersfles met handgeslepen glazen dop bevat exact een halve liter gin, hoewel het lijkt alsof die niet helemaal vol is.
Spring Gin Gentleman’s Cut – 50cl
Spring Gin Gentleman’s Cut – 50cl€59,70 €58,25In winkelmand
Spring Gin Gentleman’s Cut – 50cl
Spring Gin Gentleman’s Cut – 50clHét paradepaardje uit de Spring Gin collectie bevat rabarberwortel en denneknopjes, naast kaneel, zwarte peper, kardemon en citrusschil. Met zijn stevig alcoholgehalte en zijn karakteristiek-robuuste smaak is de Spring Gin Gentleman’s Cut een uitgesproken gin voor afficionado’s. Deze Gentleman’s Cut doorstaat moeiteloos alle smaaktesten en kan perfect puur, on the rocks of met een kruidige of zachte tonic worden gedronken. Top van bij ons!
De typische apothekersfles met handgeslepen glazen dop bevat exact een halve liter gin, hoewel het lijkt alsof die niet helemaal vol is.
Spring Gin Ladies Edition – 50cl
Spring Gin Ladies Edition – 50cl€49,00 €47,25Meer informatie
Spring Gin Ladies Edition – 50cl
Spring Gin Ladies Edition – 50clDeze zacht-florale gin van Belgische bodem ontleent haar uitzonderlijk karakter aan de aanwezigheid van witte perzik en witte thee in het einddistillaat. De zeldzame White Monkey Silver Needle Tea wordt naar verluidt op meer dan 2000 meter hoogte geplukt door aapjes. Met deze twee botanicals ging de Vlaamse celebrity bartendender Manuel Wouters aan de slag om deze elegante gin te distilleren. Deze licht-zoete Spring Gin Ladies Edition is zeker niet enkel voor dames bedoeld. Ook heren die een subtiel boeket weten te appreciëren gaan voor dit sterk staaltje van distilleerkunst overstag.
De typische apothekersfles met handgeslepen glazen dop bevat exact een halve liter gin, hoewel het lijkt alsof die niet helemaal vol is.
