Authentic Braeckman N°01 0 Years Single Grain Jenever – 50cl
Authentic Braeckman N°01 0 Years Single Grain Jenever – 50cl€32,99In winkelmand
Authentic Braeckman N°01 0 Years Single Grain Jenever – 50cl
Authentic Braeckman N°01 0 Years Single Grain Jenever – 50clDe Single Grain Genever N°01 is een small batch graanjenever die in een gelimiteerde oplage uit streekeigen rogge en mout wordt gestookt in de familiale graanstokerij Braeckman in Oudenaarde. Als één van de drie nog overblijvende warme stokerijen, worden de granen in de eigen molen gemalen en vergist. Na een lange fermentatie wordt het beslag afgestookt met jeneverbes door middel van een dubbel distillatieproces. Dit zorgt voor een authentiek karakter met een typisch kruidig aroma van rogge, een sterke roggesmaak met toetsen van brood, broodkorst en jeneverbes en een volle, kruidige afdronk.
Authentic Braeckman N°02 10 Years Single Grain Jenever – 50cl
Authentic Braeckman N°02 10 Years Single Grain Jenever – 50cl€45,00In winkelmand
Authentic Braeckman N°02 10 Years Single Grain Jenever – 50cl
Authentic Braeckman N°02 10 Years Single Grain Jenever – 50clDe Single Grain Genever N°02 is een uitzonderlijke small batch graanjenever die in een gelimiteerde oplage uit streekeigen rogge en mout wordt gestookt in de familiale graanstokerij Braeckman in Oudenaarde. Als één van de drie nog overblijvende warme stokerijen, worden de granen in de eigen molen gemalen en vergist. Na een lange fermentatie wordt het beslag afgestookt met jeneverbes door middel van een dubbel distillatieproces en gedurende 10 jaar gelagerd op geselecteerde Amerikaanse first fill Bourbon vaten. Dit zorgt voor een complex karakter en een natuurlijke goudkleur. De zachte en zoete geur van vanille en jeneverbes introduceert en warme en kruidige jenever met toetsen van vanille, honing en karamel. De afdronk is lang en kruidig met een subtiele frisheid van jeneverbes.
Authentic Braeckman N°03 0 Years Single Malt Jenever – 50cl
Authentic Braeckman N°03 0 Years Single Malt Jenever – 50cl€39,95In winkelmand
Authentic Braeckman N°03 0 Years Single Malt Jenever – 50cl
Authentic Braeckman N°03 0 Years Single Malt Jenever – 50clDe Single Grain Genever N°03 is een exclusieve small batch single malt graanjenever die in een gelimiteerde oplage uit uitsluitend vloergedroorde mout wordt gestookt in de familiale graanstokerij Braeckman in Oudenaarde. Als één van de drie nog overblijvende warme stokerijen, wordt de mout in de eigen molen gemalen en vergist. Na een lange fermentatie wordt het beslag afgestookt met jeneverbes door middel van een dubbel distillatieproces. Het resultaat is een verfijnde jenever met een volle moutsmaak en fijne nuances van honing, brood en ge gebak. De afdronk is vol en zoet met een toets van jeneverbes.
Classic Braeckman Blauwe Duif Graanjenever – 70cl
Classic Braeckman Blauwe Duif Graanjenever – 70cl€19,99In winkelmand
Classic Braeckman Blauwe Duif Graanjenever – 70cl
Classic Braeckman Blauwe Duif Graanjenever – 70clBlauwe Duif graanjenever wordt nog steeds gestookt volgens de eeuwenoude receptuur. Het unieke familierecept is goed bewaard gebleven en wordt van generatie op generatie doorgegeven. Een kleine hoeveelheid moutwijn en een kruidendistillaat met veel jeneverbes bepalen het frisse en zachte karakter. Blauwe duif is een pure en zachte jenever met veel frisheid van jeneverbes uit de artisanale en familiale graanstokerij Braeckman in Oudenaarde.
Classic Jonge Braeckman Graanjenever – 70cl
Classic Jonge Braeckman Graanjenever – 70cl€21,95In winkelmand
Classic Jonge Braeckman Graanjenever – 70cl
Classic Jonge Braeckman Graanjenever – 70clJonge Braeckman is een frisse jonge graanjenever van 35% met een subtiele, kruidige toets van jeneverbes, koriander en gentiaan. Jonge Braeckman bevat een kleine hoeveelheid moutwijn en een kruidendistillaat dat voor het zachte karakter zorgt. Deze jonge jenever wordt volgens traditionele methodes gestookt in de artisanale familiale graanstokerij in Oudenaarde.
Classic Oude Braeckman Graanjenever – 70cl
Classic Oude Braeckman Graanjenever – 70cl€24,95In winkelmand
Classic Oude Braeckman Graanjenever – 70cl
Classic Oude Braeckman Graanjenever – 70clBraeckman Oude Graanjenever bevat maar liefst 25% moutwijn die zorgt voor de karaktervolle graansmaak en ronde toetsen van eik. De moutwijn wordt gestookt uit rogge en mout die in de eigen molen wordt gemalen en langzaam vergist tot een rijk beslag. Na de distillatie rijpt de moutwijn gedurende 6 jaar op Amerikaanse eikenhouten vaten. Daardoor krijgt deze oude graanjenever een afgerond en rijp karakter. In de achtergrond proef je een zachte toets van jeneverbes uit het kruidendistillaat.
Elixir d’Anvers – 70cl
Elixir d’Anvers – 70clFX de Beukelaer stookt al meer dan anderhalve eeuw de authentieke Elixir d’Anvers met tientallen planten en kruiden van over de hele wereld. Deze artisanale likeur wordt nog steeds bereid volgens het originele recept van François-Xavier de Beukelaer uit 1863. Zijn unieke smaak wordt al generaties lang fel geprezen en inspireert ook hedendaagse chefs en mixologists tot creatieve gerechten en cocktails.
Ontdek de complexe smaken en het geurig aroma van deze enige echte en onvervalste Elixir d’Anvers en laat je verrassen door zijn traditie en onuitputtelijke mogelijkheden. Van het aperitief tot het dessert, of gewoon lekker tussendoor, is Elixir d’Anvers het ideale gezelschap.
Elixir de Spa – 70cl
Elixir de Spa – 70clGedurende de tweede helft van de 17de eeuw groeide het Ardeense plaatsje Spa uit tot een mondain kuuroord dat druk werd bezocht door edelen, diplomaten, schrijvers, kunstenaars… en geestelijken. De Kapucijnen stichtten er een kerk en een klooster en legden er een idyllisch park aan om de bezoekers gepast te kunnen ontvangen. In het klooster selecteerden de Kapucijnerbroeders tientallen aromatische planten, schorsen en kruiden en distilleerden er een schitterende likeur mee met een zacht aroma en een fijne smaak. Het alcoholische drankje of Elixir versterkte bovendien de maag en stimuleerde de spijsvertering.
Samen met de bezoekers zwermde de populariteit van deze kruidenlikeur uit over binnen- en buitenland waar de Elixir de Spa meermaals werd bekroond. Tijdens de Franse revolutie gingen de bibliotheek van de Kapucijnen en het recept bijna verloren maar een koper van boeken vond het manuscript gelukkig helemaal intact terug. Het oudste brevet van Hofleverancier van het Belgische koningshuis werd in 1869 trouwens uitgereikt aan Elixir de Spa.
Vandaag wordt het authentieke Elixir de Spa al bijna 60 jaar volgens de originele receptuur gedistilleerd bij FX de Beukelaer en in prachtige flessen gebotteld. Zijn onnavolgbare smaak en bijzonder elegante aroma combineren heerlijk met tal van ingrediënten.
Lee Coeur – Liqueur Extravagante – 50cl
Lee Coeur – Liqueur Extravagante – 50cl€32,50In winkelmand
Lee Coeur – Liqueur Extravagante – 50cl
Lee Coeur – Liqueur Extravagante – 50cl‘Lee Coeur’ heet de jongste creatie van Thomas Baert die eerder ook al tekende voor de succesvolle Blind Tiger gins, de twee batches van de iconische cultgins Bonnie & Clyde en de sour agent Supasawa. Na de verkoop van zijn Deluxe Distilleries waaronder deze producten ressorteren, richt hij zich met zijn nieuwe bedrijf Horai Studio’s op de absolute liefhebber van fijne aroma’s, smaken en texturen. Zo lanceerde hij vorig jaar een exclusieve lijn van huisparfums onder de merknaam Horai en maakt hij met deze extravagante likeur zijn rentree in de drankenwereld. Met zijn kennis van ongewone producten heeft Thomas Baert deze likeur ontwikkeld uit verrassende ingrediënten. Met zijn fascinatie voor Bruce Lee als richtsnoer, creëerde hij een extravagante likeur met punch waarin Andaliman, Timut en Cubeb peper de hoofdrol krijgen. Met oog voor balans voegde hij viooltjes, mango en veenbes toe wat naast een fruitigfris karakter ook zorgt voor een natuurlijk roze kleur. Bruce Lee in drag. Galanga wortel en kardemom vervolledigen de evenwichtsoefening en onderstrepen de peperprikjes. Puur, met een tonic of in een cocktail. Four spices, some fruit, a flower and a root. Sip slowlee, drink greedilee or mix madlee!
Limón de la Casita – 70cl
Limón de la Casita – 70clLimón de la Casita is een frisse Limoncello met een bitterzoete twist die werd gecreëerd ter gelegenheid van het 125-jarig jubileum van Brouwerij Verhofstede. Deze likeurstokerij uit Nieuwkerken-Waas onderscheidt zich door de kleinschalige, familiale aanpak en het gebruik van streekeigen ingrediënten in hun distillaten. Deze Limón de la Casita wordt gemaakt met de fijnste etherische oliën die uit Spaanse citroenen worden getrokken en samen met graanalcohol, natuurlijke suikers en water uit de eigen boorput worden geblend. Heerlijk puur en ijkskoud, met een tonic, of als smaakmaker in champagne of schuimwijn.
Mary White Vodka – 70 cl
Mary White Vodka – 70 clTer ere van Mary White, de ongekroonde koningin van de bootleggers tijdens de Prohibition, distilleerde Deluxe Distillery deze geraffineerde vodka. Deze 100% pure, Belgische Premium Vodka combineert op maat gemaakte pure graanalcohol van tarwe en maïs met een gedurfd distillaat van mout. De mout wordt gedurende 48 uur in de alcohol gemacereerd vooraleer de meester-distilleerder het vuur onder de koperen distilleerketel aansteekt en de exacte fractie van het distillaat afzondert. Het eindresultaat wordt geassembleerd met pure graanalcohol en versneden tot drinksterkte met water dat opgepompt wordt uit een 80 meter diepe artesische laag. Om een stoutmoedige en pure drinkervaring te garanderen wordt er geen suiker of glycerol toegevoegd. Marie White Vodka opent met een toets van graan en brooddeeg in de neus en een lichte citrusachtige kruidigheid die op de tong volledig tot ontplooiing komt. De stoutmoedige en epische afdronk laat een zijdeachtig gevoel na op de tong. Mary White Vodka drink je puur, met de mixer van je voorkeur, of als onmisbaar ingrediënt in je favoriete cocktail. Have a Mary White Vodka or nothing at all.
Natural Limoncello – 70cl
Natural Limoncello – 70clNatural Limoncello is een op en top Belgisch product gemaakt op basis van neutrale graanalcohol, natuurlijke suikers, mineraalwater en de lekkerste biologische citroenen uit Sorrento. Deze citroenen danken hun kwaliteit aan het microklimaat en de vulkanische grond die zo typisch zijn voor die regio. De citroenschillen worden een hele tijd getrokken in de graanalcohol waarna een siroop van natuurlijke suikers, mineraalwater en een geheim ingrediënt worden toegevoegd. De Italiaanse zon in je glas!
Rockhopper Rum- 50cl
Rockhopper Rum- 50clRockhopper is een karaktervolle maar zachte rum met een volle smaak en een frisse afdronk. Deze blend van rums uit Panama, de Domenicaanse Republiek en Guatemala werd gedurende 5 jaar gelagerd op ex-bourbon vaten. Een uitstekende rum om puur van te genieten!
Save the Queen Rum- 50cl
Save the Queen Rum- 50clDeze Save the Queen Rum, de creatie van twee jonge en gepassioneerde imkers en één ervaren meester-distilleerder, is een blend van 5 jaar oude Jamaicaanse en Domenicaanse rum die op ex-Bourbon vaten heeft gelagerd. Aan de blend wordt Belgische stadshoning toegevoegd voor een uniek karakter. Het bezinksel in deze artisanale rum van de bijenwas die garant staat voor een natuurlijke en gezonde kwaliteitshoning. Schudden voor gebruik dus! Van de verkoop van deze gin wordt 10% doorgestort naar het STQ fonds dat ijvert voor het behoud van de bijenpopulatie in Vlaanderen.
Solé – 70cl
Solé – 70clVergeet Cointreau of Grand Marnier, hier is Solé! Deze zachte en kruidige sinaasappellikeur wordt gestookt en gebotteld in de familiale en artisanale likeurstokerij Brouwerij Verhofstede in Nieuwkerken-Waas. De fijnst etherische oliën worden uit Spaanse sinaasappelen geïsoleerd en samen met een kruidenmengeling afgestookt op basis van pure graanalcohol en zijdezacht water uit de eigen boorput. De bitterzoete kruidigheid charmeert in het glas of vormt een excellente basis voor allerlei culinaire toepassingen.
Sūpāsawā Seriously Sour Cocktail Mixer – 70 cl
Sūpāsawā Seriously Sour Cocktail Mixer – 70 cl€9,95In winkelmand
Sūpāsawā Seriously Sour Cocktail Mixer – 70 cl
Sūpāsawā Seriously Sour Cocktail Mixer – 70 clCreëer professionele cocktails met hét geheim uit de mixologywereld: Sūpāsawā Seriously Sour Cocktail Mixer. Het gebruik van zuur om de smaak en het mondgevoel van cocktails in evenwicht te brengen is de heilige graal van de klassieke en hedendaagse mixology. Verschillende groenten en fruit worden gebruikt om deze zuurbalans te bereiken. Vers citroen- en limoensap bevatten bijvoorbeeld vooral citroenzuur, rabarber en appels bevatten vooral appelzuur met een toets citroen- en oxaalzuur, en druiven bevatten voornamelijk wijnsteenzuur. Professionele mixologists spenderen jaren om de perfecte balans te vinden en zijn afhankelijk van de variabele kwaliteit van verse producten die dan nog eens een hoge voetafdruk en een afvalprobleem met zich meebrengen. Sūpāsawā biedt soelaas en bevat de perfecte formule van gedistilleerd water, een snufje zout, een beetje suiker en vijf zuren – appelzuur, barnsteenzuur, citroenzuur, fosforzuur en wijnsteenzuur. Sūpāsawā is een duurzaam, economisch, stabiel en betrouwbaar alternatief voor citroen- en limoensap. Creatieve cocktails maken met een perfecte zuurbalans was nog nooit zo eenvoudig!
