Deze frisse en complexe gin wordt gedistilleerd door The Bruichladdich Distillery op het Schotse eiland Islay, vooral bekend van zijn Single Malt Whisky’s.
De 22 wilde kruiden die naast 9 klassieke botanicals de specifieke smaak van deze gin bepalen, worden in het wild geplukt door een bejaard echtpaar kruidkundigen of botanisten, vandaar de naam van de gin. Deze krachtige, zeer complexe gin heeft een kraakhelder aroma met toetsen van groene kruiden zoals appel- en watermunt, citroenmelisse en distel en pijnboomtoetsen van jeneverbes, koriander en zoethout.

Met speciaal geselecteerde granen, korianders en jeneverbessen en een vleugje gember is dit een rijke, evenwichtige gin met exotische tonen. De innovatieve verpakking van One Key Gin in 2011 bekroond met de “iF Packaging Award”. De handgemaakte blauwe design fles kan alleen worden geopend met de bijbehorende sleutel. Hun slogan: “One key opens al the doors!”

Mixologist Ryan Magarian en House Spirits Distillery in Portland, Oregon, sloegen de handen in elkaar om met deze New Western Style Gin te bewijzen dat jeneverbes niet de overheersende smaak in gin hoeft te zijn. De jeneverbes wordt overklast door florale en spicy smaken van lavendel, kardemon en sarsaparilla, het lievelingskostje van de Smurfen.
Benieuwd of Gargamel deze gin al heeft geproefd.

Als één van de belangrijke logistieke centra van London vertrok er in de 19de eeuw heel wat gin vanuit Camden Lock het binnenland in. Sinds enkele jaren herstelt Half Hitch Gin deze traditie in ere. Mark Holdsworth koos voor een drievoudige combinatie van distillaten uit een koperen ketel, vacuum distillaten en tincturen om deze Half Hitch Gin te produceren. De basisgin wordt gedistilleerd met o.a. engelwortel, cassia, zoethout, zoete citroen en sinaasappeL Daaraan voegt Holdsworth een vacuumdistillaat van hooi en tincturen van zwarte thee, bergamot, hout en zwarte peper toe. Het resultaat is een complexe en goudgele gin met een duidelijke smaak van Earl Grey thee, zachte citrus en een peperige afdronk. Zeker geen half werk van deze Half Hitch Gin.

Met deze Oxygin bouwt Frederik van Duüren van uit Oostduinkerke gestaag verder aan zijn lijn van ondertussen al 4 uitzonderlijke gins die in Outrijve worden gedistilleerd. Na zijn Duingin, Ginius en Ginger zorgt hij deze keer voor een duidelijke maar subtiele Oosterse toets met relatief weinig botanicals. Van de tien ingrediënten zorgen sencha thee en bamboe voor een frisse, vegetale toets met een licht bittere basis, terwijl citroengras de topnoten levert. Het eerder ongewone gebruik van sumak – een fris-zuur smakend steenbesje uit het Midden-Oosten en Azië dat wordt vermalen – voegt wat spice toe aan een complexiteit die door rabarber wordt gedragen. Dit alles zorgt voor een frisse en vlot-drinkende gin die in combinatie met een neutrale tonic zuurstof geeft aan een jachtig leven.

Nolet’s Silver Dry Gin is een gin die totaal anders is. Naast traditionele botanicals zoals jeneverbes, citrus, iriswortel en zoethout, wordt de basisalcohol van tarwe op smaak gebracht met essences van Turkse rozen, frambozen en perziken. Na de distillatie en de infusie mag de gin rusten tot die een perfecte balans heeft bereikt. Barok parfum in de neus, zoet in de mond en een stevige, droge afdronk. Met deze moderne gin heeft de elfde generatie distilleerders van een van de oudste distilleerderijen in Nederland een huzarenstukje afgeleverd. Floraal en fruitig, gedurfd en zoet, maar ook zacht en stoer.

Terwijl de voormalige CEO van de Columbiaanse rumproducent Dictador zijn gasten steevast een glasje Dictador rum voorzetten, tapte hij zelf uit zijn persoonlijk vaatje en dronk heimelijk… gin. Zijn persoonlijk destillaat werd later met succes in productie genomen in twee versies: een witte Ortodoxy en een zwarte Treasure. Het verschil tussen beide is dat de Ortodoxy zes maanden rijpte op blanke rumvaten, waardoor waardoor de gin een frisse smaak krijgt van citroen en beuk, terwijl de Treasure op ex-rumvaten wordt gelegd wat dan weer een warmer karakter geeft van eik met een lichte vanilletoets. De uitgekiende mix van botanicals zoals frisse citroen en mint, aardse engelwortel en kaneel, spicy gember en peper en blauwe bessen zorgt voor een uniek karakter. Deze gin kan zowel puur als met tonic worden gedronken.

In zijn Amsterdamse keuken roostert Thomas Vørding eigenhandig chips van rood Spaans cederhout die in deze uitzonderlijke gin worden gemacereerd tot de gin een gouden kleur en een licht zoet-rokerige toets krijgt. De gin wordt volgens traditionele methodes gedistilleerd in Schiedam en verraadt het gebruik van jeneverbes, sinaasappelschil en kaneel. De lichte citrustoetsen worden perfect aangevuld door het getoaste cederhout dat wordt ondersteund door specerijen als kaneel en korianderzaad. Een buitenbeentje van kwaliteit dat het verdient om zowel puur als met een neutrale tonic te drinken.

Groenland bestaat voor 81% uit ongerept ijs dat dit eiland sinds mensenheugenis bedekt. Het smeltwater doet bronnen ontstaan met het puurste arctische water dat duizenden jaren oud is. Arctic Velvet Permium Gin ontleent zijn zachte en romige textuur aan het gebruik van dit bronwater uit Qeqertarsuaq dat een PH waarde heeft van 9,38. De distillatie op basis van biologisch gecertifieerd graan en 25 botanicals zoals jeneverbes, muskaatnoot, korianderzaad en karwij gebeurt in Zwitserland. Deze zachte gin heeft een uiterst puur karakter met een spicy ondertoon die in bedwang wordt gehouden door het 2000 jaar oude bronwater. Een unieke gin voor genieters!

Ki No Bi Kyoto Dry Gin is de eerste artisanale gin die in Japan wordt gedistilleerd, geblend en gebotteld. Meester-distilleerder Alex Davies, die voorheen de Cotswolds Distillery runde, ging samen met zijn assistent Yoichi Motoki aan de slag met 60 verschillende Japanse botanicals om tot het uiteindelijke recept met 11 botanicals te komen. Ki No Bi Kyoto Dry Gin is een compound van zes distillaten die een verschillend aromakarakteristiek hebben. Hiervoor worden de 11 botanicals in zes verschillende groepen verdeeld – basis botanicals, citrus, thee, groene kruiden, specerijen en florale botanicals – en apart in rijstalcohol gemacereerd vooraleer ze apart worden gedistilLeerd. Het aroma is fris in de aanzet met yuzu in de neus en een beetje sansho. Op de tong komen de Japanse botanicals volop tot ontplooiing met een subtiele ondertoon van groene thee, citrus van citroen en yuzu en spice van gember die een tijdje nazindert. Het patroon op de fles komt van een 600-jaar oude houtblok die nog steeds wordt gebruikt voor de exclusieve karakami kunstvorm.

De Nikka distilleerderij gooit de laatste jaren hoge ogen met hun fantastische whisky’s die op internationale competities prestigieuze prijzen wegkapen. Hun gerenommeerde Coffey still gebruiken ze tegenwoordig ook om deze verfijnde Nikka Coffey Gin te distilleren. Het prominente aroma in deze gin komt van de Japanse citrusvruchten kabosu, amanatsu, the hirami citroen en yuzu. De basisalcohol uit gerst en mais zorgt voor de perfecte drager van zoveel citrusgeweld en is een perfecte match met de appel die ook wordt gebruikt. Het pepertje in de zeer lange afdronk maakt alles af. Nikka Coffey Gin is door zijn citrusachtige bitterheid een buitenbeentje in de ginwereld maar zal de fijnproever zeker weten te bekoren. Fijner van smaak en langer van afdronk worden niet gemaakt.