Boodles British Gin was de favoriete gin van zowel Winston Churchill als Ian Fleming, de geestelijke vader van James Bond, die vaste gasten waren van de Boodles Gentlemen’s Club in Londen.
Omdat een Gin & Tonic volgens de Britse geplogendheden met een schijfje citroen moet worden gedronken, bevat het recept voor Boodles geen citrusingrediënten. De botanicals die wel gebruikt werden zijn jeneverbes, korianderzaad, engelwortel en zaad, cassia, karwijzaad, nootmuskaat, rozemarijn en salie. Die zorgen voor een herbaal aroma met veel smaak en… citrus in de afdronk.
Any gentleman deserves a gin worthy of James Bond!

Nolet’s Silver Dry Gin is een gin die totaal anders is. Naast traditionele botanicals zoals jeneverbes, citrus, iriswortel en zoethout, wordt de basisalcohol van tarwe op smaak gebracht met essences van Turkse rozen, frambozen en perziken. Na de distillatie en de infusie mag de gin rusten tot die een perfecte balans heeft bereikt. Barok parfum in de neus, zoet in de mond en een stevige, droge afdronk. Met deze moderne gin heeft de elfde generatie distilleerders van een van de oudste distilleerderijen in Nederland een huzarenstukje afgeleverd. Floraal en fruitig, gedurfd en zoet, maar ook zacht en stoer.

Groenland bestaat voor 81% uit ongerept ijs dat dit eiland sinds mensenheugenis bedekt. Het smeltwater doet bronnen ontstaan met het puurste arctische water dat duizenden jaren oud is. Arctic Velvet Permium Gin ontleent zijn zachte en romige textuur aan het gebruik van dit bronwater uit Qeqertarsuaq dat een PH waarde heeft van 9,38. De distillatie op basis van biologisch gecertifieerd graan en 25 botanicals zoals jeneverbes, muskaatnoot, korianderzaad en karwij gebeurt in Zwitserland. Deze zachte gin heeft een uiterst puur karakter met een spicy ondertoon die in bedwang wordt gehouden door het 2000 jaar oude bronwater. Een unieke gin voor genieters!

Mixologist Ryan Magarian en House Spirits Distillery in Portland, Oregon, sloegen de handen in elkaar om met deze New Western Style Gin te bewijzen dat jeneverbes niet de overheersende smaak in gin hoeft te zijn. De jeneverbes wordt overklast door florale en spicy smaken van lavendel, kardemon en sarsaparilla, het lievelingskostje van de Smurfen.
Benieuwd of Gargamel deze gin al heeft geproefd.

Robert and Sonat Birnecker zegden hun academische carrières vaarwel om zich volledig op de productie van spirits en likeuren te richten. In hun Koval distilleerderij in Chicago distilleerden ze oorspronkelijk whiskey en een aantal likeuren, maar al gauw voegden ze ook een Dry Gin aan hun portfolio toe. Op basis van hun zelfgestookte alcohol uit rogge, wordt deze gegarandeerd koosjere gin gestookt met enkel biologische ingrediënten zoals citrus, rozenbottel en witte peper. De overwegend florale en herbale neus verraden het gebruik van meerdere kruiden – grassen zelfs – en bloemen, maar telkens tegen met een milde, droge en aardse basis. Deze uiterst delicate smaakbalans zorgt ervoor dat Koval Dry Gin perfect puur kan worden gedegusteerd en met Zijn 47% alcoholvolume blijft Koval Dry Gin verrassend goed overeind in allerlei klassieke en hedendaagse cocktails. Gewoon om enkele redenen aan te voeren waarom je deze gin niet enkel voor zijn prachtige fles moet kopen.

Hermit Dutch Coastal Gin is een uitzonderlijke gin met een fijne citrusneus, een delicate maar spicy body en een ziltige afdronk. Hiervoor gebruikt stokerij van Toor uit Vlaardingen gefilterd Oosterscheldewater en acht botanicals waaronder sinaasappelschil, Curaçoa of Jacmel schil en een aantal specerijen zoals kardemom, nootmuskaat en kaneel. De licht ziltige afdronk overheerst niet maar komt uitermate goed tot zijn recht in een combinatie met zeevruchten zoals oesters of coquilles. Met deze gin, die perfect puur of met tonic kan worden gedronken, staat de deur open naar creatieve food-pairing ideeën. Perfect voor de feestdagen!

De aantrekkelijke prijs is niet het enige pluspunt van deze zacht-kruidige gin uit Wales. De Penderyn Single Malt Welsh Whisky Distillery distilleert deze gin met het pure water van de Brecon Beacons National Park en 10 botanicals zoals jeneverbes, sinaasschil, citroenschil, cassia, zoethoutwortel, kaneel, engelwortel, iriswortel, korianderzaad en gemalen nootmuskaat. Het is vooral deze laatste botanical die deze gin zijn typische zachte en spicy karakter geeft. Spicy in de neus met hoge tonen van citrus.

Toen Vincent Honrodt een verdwaalde fles Kornbrand te pakken kreeg die door ziijn grootvader werd gedistilleerd was hij meteen overtuigd dat hij die familietraditie moest voortzetten. De Berlijnse Schilkin distileerderij bleek de meest geschikte partner om hoogkwalitatieve distillaten te maken met een regionaal karakter. Naast Kornbrand en Vodka distilleert Berliner Brandstifter deze florale Berlin Dry Gin die in 2013 werd gelanceerd na een succesvolle corwdfunding actie. De botanicals waaronder komkommer, kaasjeskruid, lievevrouwbedstro en vlierbloesem worden gecultiveerd op de Speisegut farm in Gatow en worden apart en gedurende een week gemacereerd in pure graanalcohol die 7 maal werd gefilterd. Na de maceratie volgt de aparte distillatie waarna de gin wordt geassembleerd. Het resultaat is een unieke en fris-florale gin met een fruitige zoetheid die op de tong een pas-de-deux danst met spicy jeneverbes. Een absolute topper waarvan jaarlijks slechts 9.999 flessen worden gebotteld.

In zijn Amsterdamse keuken roostert Thomas Vørding eigenhandig chips van rood Spaans cederhout die in deze uitzonderlijke gin worden gemacereerd tot de gin een gouden kleur en een licht zoet-rokerige toets krijgt. De gin wordt volgens traditionele methodes gedistilleerd in Schiedam en verraadt het gebruik van jeneverbes, sinaasappelschil en kaneel. De lichte citrustoetsen worden perfect aangevuld door het getoaste cederhout dat wordt ondersteund door specerijen als kaneel en korianderzaad. Een buitenbeentje van kwaliteit dat het verdient om zowel puur als met een neutrale tonic te drinken.

Sinds 2013 distilleert de London Distillery Company op geheel ecologisch verantwoorde wijze deze unieke en zeldzame Dodd’s Gin in een Victoriaanse melkfabriek in de Londense wijk Battersea. Met biologisch gecertifieerde graanalcohol en acht botanicals van biologische en lokale oorsprong wordt deze gin op kleine schaal gemaakt waardoor die moeilijk verkrijgbaar is, zelfs bij de distillerij zelf. De robuustere botanicals worden gedistilleerd in een kleine koperen alembiek van 140 liter, terwijl de fragielere botanicals onder vacuum worden gedistilleerd in een rota-vap. Nadat beide distillaten zijn samengevoegd, rusten ze gedurende enkele weken vooraleer te worden gebotteld op een sterkte van 49,9%. In de droge en spicy aanzet van deze vol smakende gin herkennen we jeneverbes, engelwortel, laurier en kardemom, waarna de citrus mooi doorkomt, ondersteund en afgerond door de typische rondheid van de honing. Deze unieke gin is wellicht de enige volledig biologische en CO2-neutrale gin ter wereld.