Authentic Braeckman N°01 0 Years Single Grain Jenever – 50cl
Authentic Braeckman N°01 0 Years Single Grain Jenever – 50cl€32,99In winkelmand
Authentic Braeckman N°01 0 Years Single Grain Jenever – 50cl
Authentic Braeckman N°01 0 Years Single Grain Jenever – 50clDe Single Grain Genever N°01 is een small batch graanjenever die in een gelimiteerde oplage uit streekeigen rogge en mout wordt gestookt in de familiale graanstokerij Braeckman in Oudenaarde. Als één van de drie nog overblijvende warme stokerijen, worden de granen in de eigen molen gemalen en vergist. Na een lange fermentatie wordt het beslag afgestookt met jeneverbes door middel van een dubbel distillatieproces. Dit zorgt voor een authentiek karakter met een typisch kruidig aroma van rogge, een sterke roggesmaak met toetsen van brood, broodkorst en jeneverbes en een volle, kruidige afdronk.
Authentic Braeckman N°02 10 Years Single Grain Jenever – 50cl
Authentic Braeckman N°02 10 Years Single Grain Jenever – 50cl€45,00In winkelmand
Authentic Braeckman N°02 10 Years Single Grain Jenever – 50cl
Authentic Braeckman N°02 10 Years Single Grain Jenever – 50clDe Single Grain Genever N°02 is een uitzonderlijke small batch graanjenever die in een gelimiteerde oplage uit streekeigen rogge en mout wordt gestookt in de familiale graanstokerij Braeckman in Oudenaarde. Als één van de drie nog overblijvende warme stokerijen, worden de granen in de eigen molen gemalen en vergist. Na een lange fermentatie wordt het beslag afgestookt met jeneverbes door middel van een dubbel distillatieproces en gedurende 10 jaar gelagerd op geselecteerde Amerikaanse first fill Bourbon vaten. Dit zorgt voor een complex karakter en een natuurlijke goudkleur. De zachte en zoete geur van vanille en jeneverbes introduceert en warme en kruidige jenever met toetsen van vanille, honing en karamel. De afdronk is lang en kruidig met een subtiele frisheid van jeneverbes.
Authentic Braeckman N°03 0 Years Single Malt Jenever – 50cl
Authentic Braeckman N°03 0 Years Single Malt Jenever – 50cl€39,95In winkelmand
Authentic Braeckman N°03 0 Years Single Malt Jenever – 50cl
Authentic Braeckman N°03 0 Years Single Malt Jenever – 50clDe Single Grain Genever N°03 is een exclusieve small batch single malt graanjenever die in een gelimiteerde oplage uit uitsluitend vloergedroorde mout wordt gestookt in de familiale graanstokerij Braeckman in Oudenaarde. Als één van de drie nog overblijvende warme stokerijen, wordt de mout in de eigen molen gemalen en vergist. Na een lange fermentatie wordt het beslag afgestookt met jeneverbes door middel van een dubbel distillatieproces. Het resultaat is een verfijnde jenever met een volle moutsmaak en fijne nuances van honing, brood en ge gebak. De afdronk is vol en zoet met een toets van jeneverbes.
Bathtub Old Tom Gin by Ableforth – 50 cl
Bathtub Old Tom Gin by Ableforth – 50 cl€34,99In winkelmand
Bathtub Old Tom Gin by Ableforth – 50 cl
Bathtub Old Tom Gin by Ableforth – 50 clMet deze Old Tom Gin zijn de roaring twenties definitief terug. Deze gin is zowat de benchmark voor de Old Tom stijl, met een zoet aroma van zoethout, een zoeterig mondgevoel en een aards warme lange afdronk. De toevoeging van suiker – een must voor een Old Tom – brengt de citrustoetsen van onder andere de jeneverbes naar voren. Deze Bathtub Old Tom Gin is een cold compound gin, waarbij de verschillende botanicals apart in de basisalcohol koud worden geweekt en nadien worden uitgefilterd. De verschillende op smaak gebrachte alcoholen worden naderhand samengebracht om deze gin te maken.
Black Death London Dry Gin – 70cl
Black Death London Dry Gin – 70clDeze frisse en droge London Dry Gin met de iconische, bolhoeddragende doodskop wordt tegenwoordig gedistilleerd in de Britse G&J Greenal distilleerderij. Oorspronkelijk werd die echter gestookt door the Sigurdsson family in 1906 die slachtoffer werd van het internationale succes van deze gin. Vanwege het etiket kreeg de stokerij een duur proces van blasfemie aan hun been waarna ze de boeken neerlegden en het merk verkochten. De frisse en droge toetsen verraden het gebruik van korianderzaad en engelwortel.
Bulldog Gin Extra Bold – 100cl
Bulldog Gin Extra Bold – 100clDit steviger zusje van de reguliere Bulldog Gin is een gelimiteerde release uit 2013 die vooral voor de cocktailbars in New York en London was bedoeld. Het hogere alcoholpercentage geeft een geprononceerder cachet aan de 12 botanicals die ook in de reguliere Bulldog van 40% worden gebruikt. De grotere fles van 1 liter kreeg bredere schouders en een matte finish.
De 12 botanicals komen uit acht landen en verwijzen naar de talloze reizen die de creator, een voormalig topbankier, tijdens zijn carrière maakte: Chinese drakenoog, Turks papaverzaad, Aziatische Lotusblaadjes, Italiaanse jeneverbessen, Marokaanse koriander, Duitse engelwortel, Spaanse limoen, Chinees zoethout, Italiaanse lis, Spaanse amandel, Aziatische cassia en Franse lavendel.
Classic Braeckman Blauwe Duif – 70cl
Classic Braeckman Blauwe Duif – 70cl€19,99In winkelmand
Classic Braeckman Blauwe Duif – 70cl
Classic Braeckman Blauwe Duif – 70clBlauwe Duif graanjenever wordt nog steeds gestookt volgens de eeuwenoude receptuur. Het unieke familierecept is goed bewaard gebleven en wordt van generatie op generatie doorgegeven. Een kleine hoeveelheid moutwijn en een kruidendistillaat met veel jeneverbes bepalen het frisse en zachte karakter. Blauwe duif is een pure en zachte jenever met veel frisheid van jeneverbes uit de artisanale en familiale graanstokerij Braeckman in Oudenaarde.
Classic Jonge Braeckman – 70cl
Classic Jonge Braeckman – 70clJonge Braeckman is een frisse jonge graanjenever van 35% met een subtiele, kruidige toets van jeneverbes, koriander en gentiaan. Jonge Braeckman bevat een kleine hoeveelheid moutwijn en een kruidendistillaat dat voor het zachte karakter zorgt. Deze jonge jenever wordt volgens traditionele methodes gestookt in de artisanale familiale graanstokerij in Oudenaarde.
Classic Oude Braeckman – 70cl
Classic Oude Braeckman – 70clBraeckman Oude Graanjenever bevat maar liefst 25% moutwijn die zorgt voor de karaktervolle graansmaak en ronde toetsen van eik. De moutwijn wordt gestookt uit rogge en mout die in de eigen molen wordt gemalen en langzaam vergist tot een rijk beslag. Na de distillatie rijpt de moutwijn gedurende 6 jaar op Amerikaanse eikenhouten vaten. Daardoor krijgt deze oude graanjenever een afgerond en rijp karakter. In de achtergrond proef je een zachte toets van jeneverbes uit het kruidendistillaat.
Crazy Monday Barrel Aged Gin – 50cl
Crazy Monday Barrel Aged Gin – 50clDeze gelimiteerde oplage van de Crazy Monday Gin werd enkele maanden lang gelagerd op een Jack Daniels vat. Wat verloren ging aan alcoholsterkte ten aanzien van zijn sterkere broertje, wint deze Barrel Aged gin aan rondheid in de uitgesproken smaak waar citrus en spice van nootmuskaat, zwarte peper en kardemom nog altijd de boventonen voeren. Zo onstuimig als het verhaal, zo evenwichtig is deze verfrissende gin die zich ook uitstekend leent om puur van te nippen. Op een zotte maandag, bijvoorbeeld, of een dinsdag, woensdag, donderdag, vrijdag…
Four Pillars Bloody Shiraz Flavored Gin – 70cl
Four Pillars Bloody Shiraz Flavored Gin – 70cl€54,45In winkelmand
Four Pillars Bloody Shiraz Flavored Gin – 70cl
Four Pillars Bloody Shiraz Flavored Gin – 70clDe pioniers van de Australische ginproductie mengden hun voortreffelijke Four Pillars Rare Dry Gin met Shiraz druiven als hun eigenzinnig antwoord op de vraag naar een Sloe Gin. Wars van enige conventies macereren ze rijpe Shiraz druiven gedurende acht weken in hun Rare Dry Gin waarbij die elke dag wordt omgeroerd om fermentatie te voorkomen. De gin neemt daarbij langzaam maar zeker de kleur, smaak en zoetheid van de druiven over. Na die acht weken worden de druiven uitgeperst en wordt er nog gin toegevoegd om aan een alcoholsterkte van 37,8% te komen. Net voldoende om in Europa als een volwaardige gin te worden aangezien. Het resultaat wordt niet meer gefilterd.
LAW Premium Dry Gin – 70cl
LAW Premium Dry Gin – 70clOm de spirit van Ibiza in een fles te krijgen moet je het eiland door en door kennen. De drie creators van deze LAW gin zijn geboren en getogen op het eiland en werken enkel met lokale poducten zoals cactusvijg, meloenpeer, sinaasappel en citroen. Naast deze veelal ongewone botanicals werd deze gin ook gedistilleerd met de typische padron peper, die veelal gefrituurd als tapa wordt gegeten, en lokaal geoogst zout uit de zoutbekkens van Ibiza. Alle botanicals worden gemacereerd in pure graanalcohol en in one shot gedistilleerd in een kleine koperen alambiek. Met deze traditionele London Gin methode worden slechts 100 flessen per batch gemaakt. De flessen worden met de hand afgevuld, geëtiketteerd en verzegeld. Ongewoon, floraal, zuiders en met een pikant tintje. De zon in je glas!
Limón de la Casita – 70cl
Limón de la Casita – 70clLimón de la Casita is een frisse Limoncello met een bitterzoete twist die werd gecreëerd ter gelegenheid van het 125-jarig jubileum van Brouwerij Verhofstede. Deze likeurstokerij uit Nieuwkerken-Waas onderscheidt zich door de kleinschalige, familiale aanpak en het gebruik van streekeigen ingrediënten in hun distillaten. Deze Limón de la Casita wordt gemaakt met de fijnste etherische oliën die uit Spaanse citroenen worden getrokken en samen met graanalcohol, natuurlijke suikers en water uit de eigen boorput worden geblend. Heerlijk puur en ijkskoud, met een tonic, of als smaakmaker in champagne of schuimwijn.
Natural Limoncello – 70cl
Natural Limoncello – 70clNatural Limoncello is een op en top Belgisch product gemaakt op basis van neutrale graanalcohol, natuurlijke suikers, mineraalwater en de lekkerste biologische citroenen uit Sorrento. Deze citroenen danken hun kwaliteit aan het microklimaat en de vulkanische grond die zo typisch zijn voor die regio. De citroenschillen worden een hele tijd getrokken in de graanalcohol waarna een siroop van natuurlijke suikers, mineraalwater en een geheim ingrediënt worden toegevoegd. De Italiaanse zon in je glas!
NOG! Batch AMG019 – 70cl
NOG! Batch AMG019 – 70clBelgisch whisky expert Bert Bruyneel selecteert al jaren de beste en meest curieuze whisky barrels en bottelt ze voor de internationale kennersmarkt onder het label Asta Morris. In plaats van het leeggoed te versplinteren om zijn barbecue aan te steken of er plantenbakken van te maken, recylceert hij de smaakvol geïmpregneerde vaten, bijvoorbeeld om er gin op te lageren. Deze beproefde methode levert inmiddels al de negentiende batch op van zijn NOG! No Ordinary Gin die perfect en bij voorkeur puur gedegusteerd dient te worden. Voor deze negentiende batch selecteerde hij een vat waarop eerder een Glentaiuchers 2009 op zat die naar Japan vertrok. Gedurende maar liefst 18 maanden rijpte de NOG! op dit ex-single malt vat met een dieper smaakresultaat dan de vorige batches. Het typische karakter van de NOG! gin met fijne citrustoetsen blijft mooi bewaard in deze unieke en strikt gelimiteerde oplage van slechts 372 flessen. ’t Is voor de rappe!
Rockhopper Rum- 50cl
Rockhopper Rum- 50clRockhopper is een karaktervolle maar zachte rum met een volle smaak en een frisse afdronk. Deze blend van rums uit Panama, de Domenicaanse Republiek en Guatemala werd gedurende 5 jaar gelagerd op ex-bourbon vaten. Een uitstekende rum om puur van te genieten!
Solé – 70cl
Solé – 70clVergeet Cointreau of Grand Marnier, hier is Solé! Deze zachte en kruidige sinaasappellikeur wordt gestookt en gebotteld in de familiale en artisanale likeurstokerij Brouwerij Verhofstede in Nieuwkerken-Waas. De fijnst etherische oliën worden uit Spaanse sinaasappelen geïsoleerd en samen met een kruidenmengeling afgestookt op basis van pure graanalcohol en zijdezacht water uit de eigen boorput. De bitterzoete kruidigheid charmeert in het glas of vormt een excellente basis voor allerlei culinaire toepassingen.
