Promo

Robert and Sonat Birnecker zegden hun academische carrières vaarwel om zich volledig op de productie van spirits en likeuren te richten. In hun Koval distilleerderij in Chicago distilleerden ze oorspronkelijk whiskey en een aantal likeuren, maar al gauw voegden ze ook een Dry Gin aan hun portfolio toe. Op basis van hun zelfgestookte alcohol uit rogge, wordt deze gegarandeerd koosjere gin gestookt met enkel biologische ingrediënten zoals citrus, rozenbottel en witte peper. De overwegend florale en herbale neus verraden het gebruik van meerdere kruiden – grassen zelfs – en bloemen, maar telkens tegen met een milde, droge en aardse basis. Deze uiterst delicate smaakbalans zorgt ervoor dat Koval Dry Gin perfect puur kan worden gedegusteerd en met Zijn 47% alcoholvolume blijft Koval Dry Gin verrassend goed overeind in allerlei klassieke en hedendaagse cocktails. Gewoon om enkele redenen aan te voeren waarom je deze gin niet enkel voor zijn prachtige fles moet kopen.

De eerste roze gekleurde gin met een hoog alcoholpercentage gedistilleerd en gebotteld in Londen. Edgerton Gin wordt gemaakt met 14 botanische ingrediënten. De kleur wordt verkregen door granaatappelen los van de andere ingrediënten toe te voegen.

Deze moderne Amerikaanse gin werd in 1999 gelanceerd door Lesley Rudd, wijnmaker uit Napa Valley die deze gin distilleert in een pakhuis op Pier 50 in San Fransisco.
Deze complexe citrus-gin verlegt de focus van de jeneverbes naar de citroestoetsen en voegt er warmte aan toe met cassia, bergamot, korander en kaneel.

Met speciaal geselecteerde granen, korianders en jeneverbessen en een vleugje gember is dit een rijke, evenwichtige gin met exotische tonen. De innovatieve verpakking van One Key Gin in 2011 bekroond met de “iF Packaging Award”. De handgemaakte blauwe design fles kan alleen worden geopend met de bijbehorende sleutel. Hun slogan: “One key opens al the doors!”

Twee schoonbroers en een muzikant – het klinkt als het begin van een belegen mop, maar dat is het niet. In 2014 investeren schoonbroers Daniel Mclaughlin en Mark Neal en muzikant Richard Bourke al hun spaargeld in het bedrijf The Rogue Cie. waarmee ze een vergeten John Dore distilleerketel een nieuw leven geven. Met 12 botanicals van over de hele wereld, Nieuw-Zeelands regenwater dat 80 jaar gefilterd wordt door de verschillende grondlagen in de Nieuw-Zeelandse zuidelijke Alpen en de hulp van meester-distilleerder John Fitzpatrick werd deze opmerkelijke gin gedistilleerd op een sterkte van 42,2%. Scapegrace Dry Gin Classic heeft zijn naam alvast niet gestolen. Deze gin heeft een eerder klassiek karakter met heel wat jeneverbes in de neus die op de tong aangevuld wordt met kaneel en kardemom en een omkadering krijgt van citroen, sinaasappel en korianderzaad. Het gebruik van kruidnagel duwt deze gin naar de spicy zijde van het klassieke segment.

Sipsmith was de eerste distilleerderij in meer dan 200 jaar die zijn deuren opende in London. Daarvoor was wel een arrest van het hooggerechtshof nodig om de 18de eeuwse wetten te veranderen. Op basis van hun eigen gestookte vodka, creëerde master distiller Jared Brown deze uitzonderlijke London Dry Gin met 10 botanicals. Deze droge gin ontwikkelt een aangenaam citruskarakter van de neus tot de afdronk. Licht floraal in de neus geeft Sipsmith London Dry Gin smaken van sinaasappelmarmelade en jeneverbes vrij om droog en spicy te eindigen. Deze veel gelauwerde gin is een pareltje van modern vakmanschap met een vette knipoog naar de rijke gin-traditie. Perfect in een Gin & Tonic of in een Dry Martini.