Blind Tiger Imperial Secrets Handcrafted Gin – 50 cl

Onder de 1736 Gin Act, ingevoerd door King George II, kostte een jaarlijkse licentie om gin te stoken 50 pounds, wat het equivalent was van een jaarsalaris. Slechts twee distillerijen konden deze hoge heffing betalen, terwijl een familie van onafhankelijke gin stokers een zachte gin bleven distilleren onder de naam Fifty Pounds Gin. Dit eeuwenoud recept wordt door de Thames Distillery opnieuw gedistilleerd met een fantastisch resultaat: delicaat en licht zoet met jeneverbes, salie, zoethout en eucalyptus.

Blackwoods Vintage Dry wordt op het Schotse vasteland gedistilleerd met handgeplukte kruiden van de Shetland eilanden. Tussen juni en september is het wachten op het perfecte weer om de kruiden zoals wilde watermunt, moerasspirea en strandkruidbloem te plukken en direct naar de disitillerij te brengen. Daar worden ze voor de distillatie in natuurlijk mineraalwater geweekt zodat ze al hun aroma’s makkelijker vrijgeven. Aan de handgeplukte kruiden worden o.a. nog jeneverbes, koriander en limoen toegevoegd wat resulteert in een droge maar complexe smaak met veel citrus. Omdat de smaken en aroma’s van de kruiden kunnen verschillen naargelang het jaar, wordt deze gelimiteerde gin op de makrt gebracht met een vintage: het jaartal van distillatie.

Caorunn, spreek uit ‘ka-roon’ is het Keltische woord voor de Rowan Berry, die samen met de wilde lijsterbes, dophei, paardebloem en Gold Blush appel de vijf Keltische botanicals vormen van deze oer-Schotse gin. Vandaar ook de vijfhoekige vorm van de fles. Voeg daarbij nog zes traditionele botanicals zoals jeneverbes, koriander, citroen- en sinaasschil, engelwortel en cassia, en je krijgt een zacht florale top-gin met subtiele citrustoetsen. Slainte!