Productdetails

Bilberry Black Hearts Gin – 75cl

54,15

De Bilberry, blauwe bosbes of myrtille (Vaccinium myrtillus) is een wilde bes die moeilijk te kweken valt en daardoor uitermate geschikt is voor het distilleren van een opmerkelijke gin. Met deze gedachtenkronkel ging Bill Welter aan de slag om een artisanale gin te produceren die geworteld is in het terroir van de upper-midwest. Welter verdiende zijn sporen bij de Koval distillery in Chicago waar hij assisteerde bij de distillatie van whiskey, en dat is ook te merken aan de basis waarmee hij deze Bilberry Black Hearts Gin maakt. De basisalcohol wordt gewonnen uit een mengeling van tarwe uit Michigan gerst uit Wisconsin en maïs uit Illinois. De bilberry overnacht samen met jeneverbes en zeven andere botancials in de graanalcohol waarna de ketel wordt opgewarmd en de distillatie begint. Elke distillatie levert slechts een 40-tal liter distillaat op dat verder wordt versneden en gebotteld. De neus is overtuigend fruitig met een sterke aanwezigheid van koriander. Met een tonic komt de gin pas goed tot zijn recht en speelt de jeneverbes een smaakbepalende rol. Deze gin is zeker niet voor puristen, maar voor avontuurlijke gindrinkers die een nieuwe stijl willen ontdekken. En dankzij Thomas Henry’s The Return of the Native noemen we de bilberry ook wel ‘Black Hearts’.

Slechts 1 resterend op voorraad

Vergelijk
Artikelnummer: SKU-GRBILBERRYBLACKHEARTS-75 Categorie:

Deel dit product

Beschrijving

De Bilberry, blauwe bosbes of myrtille (Vaccinium myrtillus) is een wilde bes die moeilijk te kweken valt en daardoor uitermate geschikt is voor het distilleren van een opmerkelijke gin. Met deze gedachtenkronkel ging Bill Welter aan de slag om een artisanale gin te produceren die geworteld is in het terroir van de upper-midwest. Welter verdiende zijn sporen bij de Koval distillery in Chicago waar hij assisteerde bij de distillatie van whiskey, en dat is ook te merken aan de basis waarmee hij deze Bilberry Black Hearts Gin maakt. De basisalcohol wordt gewonnen uit een mengeling van tarwe uit Michigan gerst uit Wisconsin en maïs uit Illinois. De bilberry overnacht samen met jeneverbes en zeven andere botancials in de graanalcohol waarna de ketel wordt opgewarmd en de distillatie begint. Elke distillatie levert slechts een 40-tal liter distillaat op dat verder wordt versneden en gebotteld. De neus is overtuigend fruitig met een sterke aanwezigheid van koriander. Met een tonic komt de gin pas goed tot zijn recht en speelt de jeneverbes een smaakbepalende rol. Deze gin is zeker niet voor puristen, maar voor avontuurlijke gindrinkers die een nieuwe stijl willen ontdekken. En dankzij Thomas Henry’s The Return of the Native noemen we de bilberry ook wel ‘Black Hearts’.

Extra informatie

Gewicht 2 kg
Alcohol

45%

Website

http://www.journeymandistillery.com/spirits/bilberry-black-hearts-gin/

Botanicals

blauwe bosbes, jeneverbes, korianderzaad

Soort

gin

Land

Verenigde Staten

Volume

75 cl

Tonic

Fever-Tree Indian tonic