Brockmans Premium Gin – 70cl
Brockmans Premium Gin – 70clDaringly Different. Deze twee woorden vatten Brockmans gin perfect samen. Anders dan bij andere gins ligt de focus hier op het gebruik van blauwe bessen en braambessen. Samen met een subtiele citrustoets van sinaasappel, citroen en korianderzaad, zorgen onder andere zoethout en cassia voor een evenwichtige achtergrond waartegen de bessen schitteren. Deze gin kan perfect puur gedronken worden en met tonic is die fruitig anders.
Broken Heart Gin – 20cl
Broken Heart Gin – 20clWanneer de geëmigreerde Duitse ingenieur Bernd Schnabel de strijd tegen kanker verloor, besloten zijn boezemvriend Joerg Henkenhaf en zijn partner Annie Robertson de gin te maken waar ze samen jarenlang van hadden gedroomd. Henkenhaf en Schnabel waren beiden naar Nieuw-Zeeland geëmigreerd en leerden elkaar daar kennen via hun gemeenschappelijke belangstelling voor het distilleren van alcohol. De ‘crazy Germans’ maakten brandy, grappa en schnapps en droomden van een gin met lokale, biologische ingrediënten. Als eerbetoon aan hun overleden vriend en partner, distilleerden Henkenhaf en Robertson deze Broken Heart Gin op basis van een minimalistisch recept met 11 biologische botanicals en puur bronwater. Deze frisse, krokante gin heeft jeneverbes in de neus die op de tong blijft hangen, aangevuld met citrus en koriander en zoethout in de afdronk. Serveren met een schijfje sinaasappel.
Broken Heart Gin – 70cl
Broken Heart Gin – 70clWanneer de geëmigreerde Duitse ingenieur Bernd Schnabel de strijd tegen kanker verloor, besloten zijn boezemvriend Joerg Henkenhaf en zijn partner Annie Robertson de gin te maken waar ze samen jarenlang van hadden gedroomd. Henkenhaf en Schnabel waren beiden naar Nieuw-Zeeland geëmigreerd en leerden elkaar daar kennen via hun gemeenschappelijke belangstelling voor het distilleren van alcohol. De ‘crazy Germans’ maakten brandy, grappa en schnapps en droomden van een gin met lokale, biologische ingrediënten. Als eerbetoon aan hun overleden vriend en partner, distilleerden Henkenhaf en Robertson deze Broken Heart Gin op basis van een minimalistisch recept met 11 biologische botanicals en puur bronwater. Deze frisse, krokante gin heeft jeneverbes in de neus die op de tong blijft hangen, aangevuld met citrus en koriander en zoethout in de afdronk. Serveren met een schijfje sinaasappel.
Broker’s Gin 40% – 70cl
Broker’s Gin 40% – 70clAndy & Martin Dawson distilleren deze Broker’s Gin in de Langley Distillery bij Birmingham volgens een 200 jaar oud recept. Tien botanicals worden 24 uur lang geweekt in quadruple gedistilleerde alcohol van Britse Tarwe. Daarna wordt de pot still verwarmd voor de vijfde one shot distillatie. Deze traditionele droge gin met jeneverbes, sterke noten van sinaasappel en citroen, heeft ook toetsen van zoete paarse viool en een harsige afdronk van koriander, peper en nootmuskaat.
Het bolhoedje op de fles verraadt dat de makers zichzelf niet zo serieus nemen. Maar als het op de kwaliteit van de gin aankomt is het echter bittere ernst.
Broker’s Gin 47% – 70cl
Broker’s Gin 47% – 70clAndy & Martin Dawson distilleren deze Broker’s Gin in de Langley Distillery bij Birmingham volgens een 200 jaar oud recept en bottelen de gin op 47%. Tien botanicals worden 24 uur lang geweekt in quadruple gedistilleerde alcohol van Britse Tarwe. Daarna wordt de pot still verwarmd voor de vijfde one shot distillatie. Deze traditionele droge gin met jeneverbes, sterke noten van sinaasappel en citroen, heeft ook toetsen van zoete paarse viool en een harsige afdronk van koriander, peper en nootmuskaat. Het bolhoedje op de fles verraadt dat de makers zichzelf niet zo serieus nemen. Maar als het op de kwaliteit van de gin aankomt is het echter bittere ernst.
Brooklyn Gin – 70cl
Brooklyn Gin – 70clWerkelijk alles aan de Brooklyn Gin ademt Amerikaans vakmanschap. Met handgeschilde citrusvruchten en geplette jeneverbes maken New Yorkers Emil Jättne and Joe Santos deze eigenzinnige gin op basis van pure alcohol van 100% mais die ze op kleine boerderijen inkopen. In de koperen distilleerketel van de Warwick Vinery & Distillery distilleren ze slechts 300 flessen per keer. Het volledige proces van de voorbereiding van de botanicals tot de botteling in de fantastische flessen is handwerk en duurt drie dagen. Deze fijne gin barst van de aroma’s en de smaak waarin de citrusvruchten de hoofdrol spelen, mooi omkaderd door enkele groene toetsen van kruiden. Deze uiterst delicate maar volsmakende gin kan perfect puur worden gedegusteerd en maakt een fantastische Gin & Tonic. De vele internationale prijzen die deze gin de voorbije jaren in de wacht sleepte liegen er niet om.
Bruut – 70cl
Bruut – 70clDe Brugse neven Bruno en Bas Timperman gooien niet alleen hoge ogen met hun gastronomisch restaurant Bistro Bruut, ook hun eigenzinnige Bruut Gin is een ware voltreffer. Met de Brugse binnenstad als inspiratiebron is deze gin een een hommage aan het rijke verleden van deze middeleeuwse stad. Bruut Gin ontleent zijn spicy, zacht-zoete karakter aan unieke ingrediënten als de historische specerijenmix gruut, honingwijn, salie, rozemarijn en zwarte peper. Even magistraal als de thuisstad van zijn creators!
Bulldog Gin – 70cl
Bulldog Gin – 70clBulldog is een geraffineerde florale gin vol smaak en met een uiterst zachte textuur. Zowel de stoere vorm van de fles als de wereldse inhoud zijn uitzonderlijk te noemen. De 12 botanicals komen uit acht landen en verwijzen naar de talloze reizen die de creator, een voormalig topbankier, tijdens zijn carrière maakte: Chinese drakenoog, Turks papaverzaad, Aziatische Lotusblaadjes, Italiaanse jeneverbessen, Marokaanse koriander, Duitse engelwortel, Spaanse limoen, Chinees zoethout, Italiaanse lis, Spaanse amandel, Aziatische cassia en Franse lavendel.
Bulldog Gin Extra Bold – 100cl
Bulldog Gin Extra Bold – 100clDit steviger zusje van de reguliere Bulldog Gin is een gelimiteerde release uit 2013 die vooral voor de cocktailbars in New York en London was bedoeld. Het hogere alcoholpercentage geeft een geprononceerder cachet aan de 12 botanicals die ook in de reguliere Bulldog van 40% worden gebruikt. De grotere fles van 1 liter kreeg bredere schouders en een matte finish.
De 12 botanicals komen uit acht landen en verwijzen naar de talloze reizen die de creator, een voormalig topbankier, tijdens zijn carrière maakte: Chinese drakenoog, Turks papaverzaad, Aziatische Lotusblaadjes, Italiaanse jeneverbessen, Marokaanse koriander, Duitse engelwortel, Spaanse limoen, Chinees zoethout, Italiaanse lis, Spaanse amandel, Aziatische cassia en Franse lavendel.
Cadenhead’s Old Raj Blue Dry Gin – 70cl
Cadenhead’s Old Raj Blue Dry Gin – 70cl€39,99In winkelmand
Cadenhead’s Old Raj Blue Dry Gin – 70cl
Cadenhead’s Old Raj Blue Dry Gin – 70clEen opmerkelijke gin, geïnfuseerd met een grote hoeveelheid saffraan, een kostbaar en zeldzaam kruid afkomstig van de krokusbloem. De gin heeft een zachtkruidige smaak en een lichtgele kleur door het gebruik van saffraan.
Bij het openen van de fles komen de safraan aroma’s direct naar boven samen met de alcohol. Wanneer we de gin proeven komt de intensiteit van de alcohol naar boven en maken we kennis met een mysterieuze kruidenmix die deze drank bevat.
Cadenhead’s Old Raj Red Dry Gin – 70cl
Cadenhead’s Old Raj Red Dry Gin – 70cl€34,99In winkelmand
Cadenhead’s Old Raj Red Dry Gin – 70cl
Cadenhead’s Old Raj Red Dry Gin – 70clCadenhead’s Old Raj Gin is een krachtige met safraan geïnfuseerde gin met 46% alcohol. Saffraan is een heel kostbaar en zeldzaam kruid. De gin heeft een zachtkruidige smaak en een lichtgele kleur door het gebruik van saffraan. Naast safraan en jeneverbes bevat deze gin de volgende botanicals; sinaasappel- en citroenschil, korianderzaadjes, engelwortel, liswortel, cassiaschors, amandel.
Cannabis Sativa Fibre Hemp Flavoured Gin – 70cl
Cannabis Sativa Fibre Hemp Flavoured Gin – 70cl€33,95Meer informatie
Cannabis Sativa Fibre Hemp Flavoured Gin – 70cl
Cannabis Sativa Fibre Hemp Flavoured Gin – 70clWaar anders dan in Amsterdam kan de idee ontstaan om een gin te stoken op basis van de immer populaire Cannabis Sativa? Dutch Windmill vatte de koe bij de horens en ontwikkelde deze felgroene Cannabis Sativa Gin met een duidelijke aanwezige smaak van Cannabis. Deze wordt nog versterkt door het gebruik van kardemom en wordt afgerond door zachte vanille. Toch een waarschuwing: high word je enkel door de fijne smaak van deze gin, want omwille van de voedingswetgeving is het hallugeen THC of Tetrahydrocannabinol er niet in te vinden.
Caorunn Gin – 70cl
Caorunn Gin – 70clCaorunn, spreek uit ‘ka-roon’ is het Keltische woord voor de Rowan Berry, die samen met de wilde lijsterbes, dophei, paardebloem en Gold Blush appel de vijf Keltische botanicals vormen van deze oer-Schotse gin. Vandaar ook de vijfhoekige vorm van de fles. Voeg daarbij nog zes traditionele botanicals zoals jeneverbes, koriander, citroen- en sinaasschil, engelwortel en cassia, en je krijgt een zacht florale top-gin met subtiele citrustoetsen. Slainte!
Catz Dry Gin – 70cl
Catz Dry Gin – 70clCatz Dry Gin werd gecreëerd door Sjef Molenaar, Dick Kraak en Tom Jongen en doet het oude merk uit 1873 herleven. Ze namen meester-distillateur Herman Jansen onder de arm voor de distillatie van deze krachtige gin met 48,2% vol en een fris, licht-zoet en spicy karakter. De gin opent met een vleugje citrus, jeneverbes en kardemom in de neus en geeft bergamot vrij op de tong, gevolgd door iets zoete citrus, anijs en kaneel. De afdronk is magistraal lang met pittige tonen van cubeb peper en kardemom omkaderd door alweer citrusfruit en jeneverbes. Beslist niet van de poes!
Chase Pink Grapefruit Gin – 70cl
Chase Pink Grapefruit Gin – 70clChase Pink Grapefruit gin combineert de zomerse frisheid van pomelo en roze pompelmoes met de legendarische droogheid van de Williams Great British Extra Dry Gin. Het krachtig aroma van roze pompelmoes zet meteen een aanval op de neus, gevolgd door diepe noten van jeneverbes en licht toetsen van limoen. Op de tong ontplooit decomplexe fruitig-bittere smaak van pompelmoes en pomelo zich volledig tot een zomers feest voor de smaakpapillen. De pompelmoes blijft overeind tot in de lange afdronk. Ideaal voor een zomerse Gin & Tonic of een spectaculaire Gin Fizz.
Chase Seville Orange Gin – 70cl
Chase Seville Orange Gin – 70clDe Chase Distillery in Hereford is de enige one estate distillery in de UK. Van de zelfgekweekte aardappelen wordt de award winning Chase Vodka volledig met de hand gemaakt. Deze vodka wordt geïnfuseerd met volledige Seville sinaasappelen, jeneverbes, vlierbloesem, zoethout en bittere amandelen vooraleer die opnieuw wordt gedistilleerd met sinaasappelschil. Met een aroma en smaak van vlierbloesem, honing en sinaasappelen is dit de ideale zoete verleider voor lange zomernachten
Chilgrove Dry Gin – 70cl
Chilgrove Dry Gin – 70clHet getuigt van lef om in 2014 een London Dry Gin te lanceren met slechts 11 botanicals en die te distilleren op basis van een neutrale druivenalcohol. Wars van de wedren om de meeste botanicals en de meest complexe smaak, bewijst Chilgrove dat het nastreven van puurheid nog altijd loont. Deze topper opent met spicy jeneverbes, citrus en florale toetsen in de neus die worden aangevuld met een lichte zoetheid en flink wat peper en droogheid van grains of paradise en engelwortel respectievelijk. De afdronk is puur en lang en blijft peperig met een zweem van eucalyptus en munt. Een absoluut topproduct uit de stookketels van de beroemde Thames Distillery.
Citadelle Gin – 70cl
Citadelle Gin – 70clHet Franse cognachuis Ferrand bracht distilleert deze zeer aromatische gin met 19 verschillende botanicals zoals jasmijn, viooltjes, anijszaad, cubeb peper en kaneel. De gin opent met een groot floraal boeket en geeft langzaam zijn spicy karakter prijs. Met zijn florale complexiteit viel Citadelle al dikwijls in de prijzen en werd hij uitgeroepen tot meest aromatische gin ter wereld.
Citadelle Gin Réserve – 70cl
Citadelle Gin Réserve – 70clHet Franse cognachuis Ferrand bracht wereldwijd een exclusieve oplage van 11.250 genummerde flessen Citadelle Réserve uit. Deze complex florale gin wordt gekenmerkt door het gebruik van bloemen zoals viooltjes, korenbloem en genepi, en specerijen zoals cubeb peper, kaneel en nootmuskaat. Het distillaat wordt gedurende 6 maanden gelagerd in 12 jaar oude vaten die lichtjes gebrand werden. Het resultaat is een florale en licht spicy gin met een zacht aroma van eik en cognac.
Citrum Premium Distilled Gin – 70cl
Citrum Premium Distilled Gin – 70cl€29,95Meer informatie
Citrum Premium Distilled Gin – 70cl
Citrum Premium Distilled Gin – 70clGin mag dan al niet de populairste drank in Frankrijk zijn, de Fransen weten heus wel hoe een fantastische gin te distilleren. Met jeneverbes, kaneel, kardemom en rode piment wordt deze Citrum Premium Distilled Gin gedistilleerd in de Distilleries et Domaines de Provence. Het spicy karakter van deze gin krijgt een fris tegengewicht van limoen en citroen die apart worden gedistilleerd en nadien aan het distillaat worden toegevoegd. Citrus en spicy dus. De tekst op de fles liegt niet.
Clover Gin – 50cl
Clover Gin – 50clDe drie zusjes Ann-Sophie, Charlotte en Nanouck Ickroth creëerden deze zoet-fruitige gin als een ode aan hun verleden op de Kalmthoutse heide en als een bevestiging van hun verbondenheid als drie blaadjes aan een klavertje. De basis wordt gevormd door alcohol uit graan en suikerbiet, waaraan jeneverbes, kardemom en korianderzaad werden toegevoegd. Via fractionele distillatie en maceratie worden zoetere en florale botanicals zoals peer en lavendel verwerkt en zorgt zwarte peper voor wat tegengewicht en diepgang in de afdronk. De gin wordt gedistilleerd door Pieter-Jan Frooninckx die wel wat meer Vlaamse gins op zijn conto heeft. Deze verrassende gin drinkt aangenaam weg en bekoort de liefhebbers van zoetere gins met een kruidige twist.
Clover Gin Lucky N°4 – 50cl
Clover Gin Lucky N°4 – 50clDe drie Kalmthoutse zusjes Ann-Sophie, Charlotte en Nanouck Ickroth verrasten eerder al met de zoet-fruitige Clover Gin, waaraan ze nu een vierde blaadje toevoegen met deze iets meer spicy Lucky N°4. De met goud bedrukte fles bevat een fijne en kruidige gin met zoete citrustoetsen, onder andere van bergamot en clementines. Het gebruik van groene thee is zeker verantwoordelijk voor de verfijnde toets die wat diepgang krijgt door een gedoseerde portie kardemom.
Clyde Widower Offer – 50cl
Clyde Widower Offer – 50clDe scherpe prik van Clyde’s extravagante kruidigheid, die het gebruik van sansho peper en kurkuma verraadt, doet de beruchte schurk van weleer herleven en biedt weerwerk tegen de verleiding van zijn partner-in-crime Bonnie. Volgens de regels van de kunst en ver van alle drukte creëerde onze master-distiller deze uitzonderlijke gin met slechts drie botanicals en stookte een enkele, gelimiteerde oplage in de traditionele koperen ketel van onze verborgen distilleerderij. Dit is een unieke kans om één van de 2.000 verbluffend vormgegeven en genummerde flessen Clyde aan te schaffen zonder zijn wederhelft Bonnie. Beperkt aanbod!
Cockney’s Gin – 70cl
Cockney’s Gin – 70clDe naam Cockney verwijst naar de Londense werkmensen. Cockney’s Premium Gin is de oudste gin afkomstig uit Vlaanderen gebaseerd op het recept uit 1838. De originele gin had maar drie kruiden: jeneverbes, koriander en gentiaan. Bij het nieuwe recept voegt men er 15 kruiden aan toe. 18 in totaal, waaronder angelicawortel, komijn, paradijszaad, zoethout, pompelmoes en bittere sinaas. Een kruidige maar frisse gin.
Cold River Traditional Gin – 75cl
Cold River Traditional Gin – 75clEen handgemaakte gin met een prachtige smaak.
Net als de beroemde wodka, Cold river zijn de basis van deze gin eigen geteelde aardappelen.
Het oude recept met een mix van zeven traditionele plantaardige producten geeft een perfect droog en prachtig uitgebalanceerde gin.
Copenhagen Dry Gin – 50cl
Copenhagen Dry Gin – 50clIn een eeuwenoude distillerij in het picturesque Bryggergården aan de Øresund zee, maakt Henrik Brinks deze gedurfde gin met slechts twee ingrediënten: jeneverbes en propolis. De basisalcohol is 100% afkomstig uit honingwijn (mede) en wordt vacuum gedistilleerd met jeneverbes. Naderhand wordt het resultaat geïnfuseerd met een propolisdistillaat. Propolis is de lijm die bijen oogsten uit boomsappen om er de honingraten mee te bouwen en te verzegelen en heeft een harsig maar toch floraal aroma. De neus van deze volledig handgemaakte gin opent met sterke jeneverbes en florale tonen van honing en appel. Op de tong breekt de alcohol de droge jeneverbes snel af en doet de honing zijn werk met zijn florale toetsen en zijdeachtig mondgevoel dat lang nazindert in de afdronk. Een fantastische ontdekking voor puristen en gin afficionado’s.
Copenhagen Oak Gin Limited Belgian Edition 2017 – 50cl
Copenhagen Oak Gin Limited Belgian Edition 2017 – 50cl€104,65Meer informatie
Copenhagen Oak Gin Limited Belgian Edition 2017 – 50cl
Copenhagen Oak Gin Limited Belgian Edition 2017 – 50clSpeciaal voor de Belgische markt liet Henrik Brinks van de Copenhagen Distillery een blend van de Copenhagen Dry Gin en de Copenhagen Orange Gin gedurende drie maanden lageren op een Pedro Jiminez sherryvat. Deze zeer beperkte oplage van slechts 100 flesjes verenigt vakmanschap, traditie en innovatie en bevat alles waar deze distileerderij uit het pittoreske Bryggergården aan de Øresund zee voor staat. De harsig-zoete droogte van de Copenhagen Dry Gin vormt de gedroomde basis voor het pittige en fruitige karakter van de Copenhagen Orange. De lagering op sherryvat voegt extra sinaasappel, fijne houttoetsen van eik en noten van koffie toe aan deze gedurfde blend. Zeer exclusief en perfect om puur van te nippen!
Copenhagen Orange Gin – 50cl
Copenhagen Orange Gin – 50clHenrik Brinks koos sinaasappel als overwegende botanical voor zijn tweede Copenhagen gin creatie. In de eeuwenoude distilleerderij in het pittoreske Bryggergården aan de Øresund zee distilleert hij in zeer kleine batches van slechts 180 flesjes. Als basisalcohol wordt pure graanalcohol gebruikt die onder meer met jeneverbes, kardemom, lange peper, pruim, bittere en zoete sinaasappel wordt gedistilleerd tot een zachte en aangename gin waarin de spice van de jeneverbes, de lange peper en de kardemon op de achtergrond een perfect tegengewicht vormen voor de fruitige noten van sinaasappel en pruim. Heerlijk zacht, pittig en fruitig!
Copperhead Gin – 50cl
Copperhead Gin – 50clCopperhead Gin is haast niet meer weg te denken uit het Vlaamse ginlandschap. De populariteit van deze gin is het resultaat van uiterst uitgekiende branding, strategische positionering in de markt en een voor iedereen toegankelijke smaak. Het zoete en licht pittige karakter van deze gin is te danken aan het gebruik van slechts 5 botanicals: jeneverbes, engelwortel, kardamom, korianderzaad en sinaasappel. Hiermee gingen eigenaar en apotheker Yvan Vindevogel en jeneverstoker Bernard Filliers aan de slag. De rest werd overgelaten aan een communicatiebureau dat de aangename smaak van deze gin vertaalde in een unieke verpakking met een verhaal. Een Vlaamse klassieker die in geen enkele barkast mag ontbreken.
Copperhead The Gibson Edition – 50cl
Copperhead The Gibson Edition – 50cl€42,50Meer informatie
Copperhead The Gibson Edition – 50cl
Copperhead The Gibson Edition – 50clElke bartender wordt instant blij als er een Gibson Martini wordt besteld. Deze old-time classic uit het begin van de 20ste eeuw wordt immers enkel door echte puristen en afficionado’s geapprecieerd vanwege de complexe, hartige en friszure toets waarvoor de gepekelde ui zorgt. Met de hulp van de befaamde Londense bartender en mixologist Marian Beke, eigenaar van The Gibson Bar (44 Old Street), creëerde Copperhead deze unieke gin die de essentie van de Gibson Martini samenvat. Deze hartige gin combineert de vijf originele Copperhead botanicals (jeneverbes, korianderzaad, kardemom, engelwortel en sinaasappelzeste) met gefermenteerde ui en 13 botanicals die o.a. gebruikt worden bij het inleggen van uien. De gin wordt afgewerkt met een 8 jaar oude jenever.
Cotswolds Dry Gin – 70 cl
Cotswolds Dry Gin – 70 clTerwijl de eerste whisky nog lag te rijpen in de gloednieuwe Cotswolds Distillery, lanceerde de naar Engeland verkaste New Yorker Dan Szor de Cotswolds Dry Gin in 2014. Deze gin werd met behulp van lokale botanisten samengesteld met negen zorgvuldig geselecteerde botanicals waaronder lokaal geplukte lavendel en vooral laurier die deze gin zijn unieke karakter geeft. Door een gecombineerde methode van maceratie en vapour infusie, wordt het beste uit de botanicals gehaald en dat is te merken aan deze fantastische gin. Het resultaat is een robuuste gin die zowel puur, over ijs als in een Gin & Tonic hoge ogen scoort met frisse citroestoetsen van verse pompelmoes en limoen, subtiele floraliteit van lavendel, hitte van zwarte peper, droogheid van jeneverbes en engelwortel en complexiteit van laurier, eucalyptus en kardamon. Door de hoge concentratie aan etherische oliën wordt deze gin cloudy onder invloed van ijs. Platinum Award op de Spirits International Prestige Awards 2015.
Crazy Monday Barrel Aged Gin – 50cl
Crazy Monday Barrel Aged Gin – 50clDeze gelimiteerde oplage van de Crazy Monday Gin werd enkele maanden lang gelagerd op een Jack Daniels vat. Wat verloren ging aan alcoholsterkte ten aanzien van zijn sterkere broertje, wint deze Barrel Aged gin aan rondheid in de uitgesproken smaak waar citrus en spice van nootmuskaat, zwarte peper en kardemom nog altijd de boventonen voeren. Zo onstuimig als het verhaal, zo evenwichtig is deze verfrissende gin die zich ook uitstekend leent om puur van te nippen. Op een zotte maandag, bijvoorbeeld, of een dinsdag, woensdag, donderdag, vrijdag…
Crazy Monday Gin – 50cl
Crazy Monday Gin – 50clMet het zot in zijn kop vatte Pittemnaar Yuri Demeyer het plan op om een gin op de markt te brengen met een deftige hoek af. Nochtans valt er allerminst te spotten met deze narrengin. Het overwegende citrusaroma overheerst de neus en het ferme alcoholpercentage 48% overspoelt de smaakpapillen met citrus en specerij van nootmuskaat, kardemom en zwarte peper met een frisse droogheid in de afdronk. Zo onstuimig als het verhaal, zo evenwichtig is deze verfrissende gin die zich ook uitstekend leent om puur van te nippen. Op een zotte maandag, bijvoorbeeld, of een dinsdag, woensdag, donderdag, vrijdag…
Cream Gin – 70cl
Cream Gin – 70clDe Worship Street Whistling Shop is een ietwat verborgen cocktailbar in East London waar mixologische experimenten en avant-garde gegoochel tot de orde van de dag behoren. Bij de start van de bar in 2011 gaf toenmalig wizzard-in-chief Ryan Chetiyawardana zijn eigen interpretatie aan de Victoriaanse cream gin in het kleine labo achter de bar. Hij mengde een speciaal geselecterde citrusgin met volle verse room in een verhouding van 7 op 1 en distilleerde dit vervolgens onder vacuum zodat de room zijn maximale smaak en textuur behield maar niet verbrandde. Door deze distillatiemethode krijgt het roombestanddeel in de gin dezelfde houdbaarheid als de gin zelf. Deze ‘Removed Cream Gin’ vormde de basis voor de Removed Cream Martini, een van de signatuurcocktails van de bar. Eind 2012 besloot de Whistling Shop in zee te gaan met Master of Malt om deze gin op de markt te brengen. Het citrusaroma in de neus verraadt wat zoetheid van vanille en room die op de tong volledig tot ontplooiing komen met een romige textuur als bonus. Jeneverbes, cassia en nootmuskaat zorgen evenwel voor voldoende tegengewicht en brengen deze uitzonderlijke gin heerlijk in balans. Uitstekend in een removed cream martini, of met een zachte tonic. Relive the past!
Cremorne 1859 Colonel Fox’s London Distilled Dry Gin – 70cl
Cremorne 1859 Colonel Fox’s London Distilled Dry Gin – 70cl€41,50In winkelmand
Cremorne 1859 Colonel Fox’s London Distilled Dry Gin – 70cl
Cremorne 1859 Colonel Fox’s London Distilled Dry Gin – 70clCremorne Colonel Fox’s London Distilled Dry Gin is een zeer lekkere Londen dry gin. Gemaakt met een recept, door luitenant-kolonel Fox ontdekt in 1859. De kolonel was een gevierde oorlogsheld, en tot de dag van vandaag leeft zijn naam verder in deze fantastische gin. gearomatiseerd met jeneverbes, koriander, engelwortel, kassie, zoethout en bittere sinaasappelschil.
Cubical Mango – 70cl
Cubical Mango – 70clDeze op en top fruitige gin mag dan al een Spaans product zijn, de basisgin wordt gestookt in de geroemde Langley distilleerderij in Birmingham van Brits graan dat driemaal gedistilleerd wordt. In de Bodegas Williams & Humbert wordt de gin finaal geassambleerd tot dit tropisch-frutig maar toch fris resultaat. De citrustoetsen van zoete sinaasappel, bergamot, citroen en boeddha’s hand worden mooi gecompleteerd met een exotische overvloed aan mango. Serveer deze fruitige gin eens met Sprite of Seven Up voor een leuke twist.
