Dictador Colombian Ortodoxy White Gin – 70cl
Dictador Colombian Ortodoxy White Gin – 70cl€38,99In winkelmand
Dictador Colombian Ortodoxy White Gin – 70cl
Dictador Colombian Ortodoxy White Gin – 70clTerwijl de voormalige CEO van de Columbiaanse rumproducent Dictador zijn gasten steevast een glasje Dictador rum voorzetten, tapte hij zelf uit zijn persoonlijk vaatje en dronk heimelijk… gin. Zijn persoonlijk destillaat werd later met succes in productie genomen in twee versies: een witte Ortodoxy en een zwarte Treasure. Het verschil tussen beide is dat de Ortodoxy zes maanden rijpte op blanke rumvaten, waardoor waardoor de gin een frisse smaak krijgt van citroen en beuk, terwijl de Treasure op ex-rumvaten wordt gelegd wat dan weer een warmer karakter geeft van eik met een lichte vanilletoets. De uitgekiende mix van botanicals zoals frisse citroen en munt, aardse engelwortel en kaneel, spicy gember en peper en blauwe bessen zorgt voor een uniek karakter. Deze gin kan zowel puur als met tonic worden gedronken.
Dictador Colombian Treasure Aged Dry Gin – 70cl
Dictador Colombian Treasure Aged Dry Gin – 70cl€45,99Meer informatie
Dictador Colombian Treasure Aged Dry Gin – 70cl
Dictador Colombian Treasure Aged Dry Gin – 70clTerwijl de voormalige CEO van de Columbiaanse rumproducent Dictador zijn gasten steevast een glasje Dictador rum voorzetten, tapte hij zelf uit zijn persoonlijk vaatje en dronk heimelijk… gin. Zijn persoonlijk destillaat werd later met succes in productie genomen in twee versies: een witte Ortodoxy en een zwarte Treasure. Het verschil tussen beide is dat de Ortodoxy zes maanden rijpte op blanke rumvaten, waardoor waardoor de gin een frisse smaak krijgt van citroen en beuk, terwijl de Treasure op ex-rumvaten wordt gelegd wat dan weer een warmer karakter geeft van eik met een lichte vanilletoets. De uitgekiende mix van botanicals zoals frisse citroen en mint, aardse engelwortel en kaneel, spicy gember en peper en blauwe bessen zorgt voor een uniek karakter. Deze gin kan zowel puur als met tonic worden gedronken.
Dingle Orignal Gin – 70cl
Dingle Orignal Gin – 70clBij Dingle willen ze de artisanale distilleerkunst weer in ere herstellen en daarmee een boost geven aan de Ierse productie van spirits zoals gin en whiskey. Met lokale botanicals zoals fuchsia, heide, lijsterbes, meidoorn en wilde gagel werd een origineel recept gecreëerd dat de terroir van Kerry County weerspiegelt. De botanicals worden eerst 24 uur in de spirit gemacereerd vooraleer het distillatieproces wordt opgestart. Bij deze one shot disitllatie wordt ook nog de methode van vapour infusion gebruikt voor het bekomen van het bepalende fijne aroma. Hierbij passeren de opstijgende alcoholdampen door een mand waarin de botanicals worden opgehangen. Het einddistillaat van 70% vol wordt tot de flessterkte van 42,5% versneden met zuiver water dat uit een 70m diepe bron wordt gewonnen. Het florale karakter van de Ierse botanicals geeft een frisse touch aan de duidelijke aanwezigheid van jeneverbes in deze onovertroffen gin met een muntachtige afdronk. Sláinte!
Diplôme Dry Gin – 70cl
Diplôme Dry Gin – 70clHet originele recept voor de Diplôme Dry Gin werd in 1945 ontwikkeld in Dijon en sindsdien wordt de gin er onveranderd en onafgebroken gestookt volgens de oude bain marie techniek. Hierbij rust de koperen distilleerketel in een waterbad dat langzaam wordt opgewarmd waardoor de botanicals rustig al hun aroma’s kunnen afgeven aan de bietenspirit.Dit resulteert in een fijne smaak die ongemeen complex is voor een dry gin. De neus evolueert van kersenbloesem naar kruidnagel en de smaak is droog met een zweem van pompelmoes en lavendel en nootachtige toetsen van zwarte chocolade. De afdronk is lang, spicy en aards. Geen wonder dat deze gin na de Tweede Wereldoorlog werd gebombardeerd tot officiële gin van de Amerikaanse strijdkrachten in Europa.
Dodd’s Gin – 50cl
Dodd’s Gin – 50clSinds 2013 distilleert de London Distillery Company op geheel ecologisch verantwoorde wijze deze unieke en zeldzame Dodd’s Gin in een Victoriaanse melkfabriek in de Londense wijk Battersea. Met biologisch gecertifieerde graanalcohol en acht botanicals van biologische en lokale oorsprong wordt deze gin op kleine schaal gemaakt waardoor die moeilijk verkrijgbaar is, zelfs bij de distillerij zelf. De robuustere botanicals worden gedistilleerd in een kleine koperen alembiek van 140 liter, terwijl de fragielere botanicals onder vacuum worden gedistilleerd in een rota-vap. Nadat beide distillaten zijn samengevoegd, rusten ze gedurende enkele weken vooraleer te worden gebotteld op een sterkte van 49,9%. In de droge en spicy aanzet van deze vol smakende gin herkennen we jeneverbes, engelwortel, laurier en kardemom, waarna de citrus mooi doorkomt, ondersteund en afgerond door de typische rondheid van de honing. Deze unieke gin is wellicht de enige volledig biologische en CO2-neutrale gin ter wereld.
Doornkaat German Dry Gin – 70cl
Doornkaat German Dry Gin – 70clDoornkaat German Dry Gin is een ware prijskraker met een volle, zacht smaak. Deze Duitse gin van de uitvinders van de Apfelkorn wordt gedistilleerd in de stokerij van de Berentzen groep die in 1758 werd opgericht in het Eemsland en waar sinds 1806 jenever wordt gestookt. Met 44% is Doornkaat een robuuste smaakbom met licht zoete anijstinten en venkeltoetsen die perfect in bedwang worden gehouden door citrus en koriander. Niet al te complex en met een frisse smaak is deze gin uitermate geschikt als doordrinkgin puur, met je favoriete tonic of in een cocktail, waar het iets hoger alcoholpercentage perfect van pas komt.
Dreyberg Red Berry Gin – 70cl
Dreyberg Red Berry Gin – 70clDeze Dreyberg Red Berry Gin uit Saarbrücken in Zuid-West Duitsland combineert de zomerse fruitigheid van frambozen en pompelmoes met de diepgang van klassieke ginbotanicals zoals jeneverbes en korianderzaad. De toevoeging van appelmunt, gember en cubeb peper aan het recept zorgt voor een frisse en spicy toets. De complexiteit zorgt voor een verrassende twist waardoor deze fruitige gin niet teveel doorweegt naar het zoete en uitermate geschikt is als basis voor cocktails.
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin – 50cl
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin – 50cl€39,95In winkelmand
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin – 50cl
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin – 50clDeze merkwaardige en frisse Ierse gin gaat de Oosterse toer op met het gebruik van Gunpowder thee, een delicate groene thee met een volle smaak en een peperachtige frisheid die volop wordt gewaardeerd in de Noordafrikaanse muntthee. Het is trouwens in Marokko dat meester distileerder Pat Rigney de Chinese thee opmerkte. Rigney creëerde eerder al Boru vodka en Sheridan’s Irish Cream Liqueur en kent het klappen van de zweep. In zijn nieuwe Shed Distillery in Drumshanbo (Co Leitrim) combineert hij orientaalse botanicals met lokale kruiden en specerijen in een gin met duidelijke overtonen van citrus die de pepertik van de thee niet overklassen. Deze twee voornaamste aroma’s worden ondersteund door de droogte van jeneverbes, angelica en orris, terwijl specerijen zoals kardemon en steranijs verantwoordelijk zijn voor de frisse en lange afdronk. A summer’s favourite!
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin Gift Pack – 50cl
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin Gift Pack – 50cl€39,95In winkelmand
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin Gift Pack – 50cl
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin Gift Pack – 50clDeze merkwaardige en frisse Ierse gin gaat de Oosterse toer op met het gebruik van Gunpowder thee, een delicate groene thee met een volle smaak en een peperachtige frisheid die volop wordt gewaardeerd in de Noordafrikaanse muntthee. Het is trouwens in Marokko dat meester distileerder Pat Rigney de Chinese thee opmerkte. Rigney creëerde eerder al Boru vodka en Sheridan’s Irish Cream Liqueur en kent het klappen van de zweep. In zijn nieuwe Shed Distillery in Drumshanbo (Co Leitrim) combineert hij orientaalse botanicals met lokale kruiden en specerijen in een gin met duidelijke overtonen van citrus die de pepertik van de thee niet overklassen. Deze twee voornaamste aroma’s worden ondersteund door de droogte van jeneverbes, angelica en orris, terwijl specerijen zoals kardemon en steranijs verantwoordelijk zijn voor de frisse en lange afdronk. A summer’s favourite! Nu in geschenkverpakking met diepblauw geribbeld glas.
Duin Gin – 50cl
Duin Gin – 50clDe Hippophae rhamnoides of Duindoornbes vind je in overvloed langsheen onze Belgische kust. Reden te over om die te verwerken in een uitzonderlijk zachte en florale Oostduinkerkse gin met een stevig randje. De 43% alcohol zorgt ervoor dat de zachte aroma’s van duindoorn en lavendel lang nazinderen.
Een exclusieve Vlaamse gin met een uniek aroma. Buitenkans!
East London Batch No 2 Gin – 70cl
East London Batch No 2 Gin – 70clEast London Batch No 2 Gin is de derde gin die de East London Liquor Company op de markt brengt – naast de London Dry Gin en de Premium Batch No 1. En alhoewel er over smaak niet te twisten valt, steekt deze gin toch met kop en schouders boven de andere uit. Botanicals zoals laurier, salie, tijm en venkelzaad worden in one shot en zonder voorafgaande maceratie in pure Britse graanalcohol gedistilleerd tot een hartige en kruidige gin die aan een Engelse kruidentuin doet denken. De stevige 47% zorgt voor de perfecte ondersteuning van de rijke en complexe smaaksensatie van deze prachtige gin. Het recept werd trouwens uitgedokterd in samenwerking met Jamie Baxter, toch een van de grote namen in de Britse gin scene. Een pareltje voor de echte gin lover.
Edelweiss Gin – 20cl
Edelweiss Gin – 20clSinds 1885 distilleert de Belgische Brouwerij Verhofstede uit Niewkerken-Waas kruidenlikeuren, aperitieven, fruitlikeuren en jenevers. De vierde generatie van het brouwersgeslacht lanceerde in 2013 deze Edelweiss gin, genoemd naar de Edelweiss bronnen die zich op hun terreinen bevinden. Edelweiss Gin bevat 20 botanicals en is een zachte, florale gin met duidelijke toetsen van citrus, koriander en kardemon. De licht-zoete afdronk verraadt wat komkommer. Het volledig natuurlijke distillaat wordt tot een sterkte van 40% versneden met water uit de eigen Edelweissbronnen.
Edelweiss Gin – 50cl
Edelweiss Gin – 50clSinds 1885 distilleert de Belgische Brouwerij Verhofstede uit Nieuwkerken-Waas kruidenlikeuren, aperitieven, fruitlikeuren en jenevers. De vierde generatie van het brouwersgeslacht lanceerde in 2013 deze Edelweiss gin, genoemd naar de Edelweiss bronnen die zich op hun terreinen bevinden. Edelweiss Gin bevat 20 botanicals en is een zachte, florale gin met duidelijke toetsen van citrus, koriander en kardemom. De licht-zoete afdronk verraadt het gebruik van komkommer. Het volledig natuurlijke distillaat wordt tot een sterkte van 40% versneden met water uit de Edelweissbronnen.
Edelweiss Pink Gin – 50cl
Edelweiss Pink Gin – 50clSinds 1885 distilleert de Belgische Brouwerij Verhofstede uit Nieuwkerken-Waas kruidenlikeuren, aperitieven, fruitlikeuren en jenevers. De vierde generatie van het brouwersgeslacht lanceerde in 2013 de Edelweiss gin, genoemd naar de Edelweiss bronnen die zich op hun terreinen bevinden. Deze fantastische gin wordt nu gecombineerd met een artisanale kriekenlikeur als Pink Gin op de markt gebracht. Het fruitig-zure van de krieken brengt de peperige kwaliteiten van de Edelweiss gin naar boven wat resulteert in een heerlijk verfrissende fruitige gin. Puur, on the rocks of in een Gin & Tonic!
Edinburgh Canonball Gin – 70cl
Edinburgh Canonball Gin – 70clDe Edinburgh Canonball Gin wordt gedistilleerd in de schaduw van Edinburgh Castle waar elke dag om 13u een kanonschot wordt gelost. Als eerbetoon aan het heroïsche zeeslagverleden van de Schotse troepen werd deze Canonball Gin gecreëerd en gebotteld op Navy Strength, dat wil zeggen op een sterkte van 57,2% alcohol.
Het tegenwerk voor deze respectabele sterkte wordt geboden door het gebruik van een dubbele hoeveelheid jeneverbes, citrus, de fijne Oosterse kruidigheid van szechuan peper en de warme zoetheid van sinaasappel. Perfect om van te nippen met een blokje ijs of in een stevige Gin & Tonic!
Edinburgh Dry Gin – 70cl
Edinburgh Dry Gin – 70clEdingburgh Dry Gin is een droge, peperige gin die door de toevoeging van heidegrassen en mariadistel zijn interessante aardse karakter krijgt. Klassiek van stijl, maar met een typische Schotse revolterende twist. Geproduceerd in de Spencerfield Distillery, gekend van de Sheep Dip en Pig Noise Whisky, met jeneverbes, koriander, citroenschil en engelwortel.
Elena Borra e liquirizia – 70cl – Exclusiviteit
Elena Borra e liquirizia – 70cl – Exclusiviteit€39,85Meer informatie
Elena Borra e liquirizia – 70cl – Exclusiviteit
Elena Borra e liquirizia – 70cl – ExclusiviteitSinds 1943 worden er in de familiale distilleerderij Le Vieux Moulin in het Noord-Italiaanse Costigliole d’Asti hoogkwalitatieve likeuren, waaronder grappa, gedistilleerd. Elena Borra vertegenwoordigt de derde generatie en zet het metier verder dat haar grootvader tijdens de prohibition in Amerika had geleerd. Recent voegde Elena aan haar beperkte assortiment een reeks van drie gins toe die exclusief via ginroom worden verdeeld: met rosmarino, pepe rosso en liquirizia. De gin wordt artisanaal gedistilleerd met enkel puur water, alcohol en natuurlijke ingrediënten. De flessen krijgen een persoonlijke afwerking met een handgeschreven etiket en twee lakzegels met het zegel van Le Vieux Moulin. De Gin e liquirizia heeft de uitgesproken smaak van zoethout die wordt versterkt door de zoethoutstok in de fles.
Elena Borra e pepe rosso – 70cl – Exclusiviteit
Elena Borra e pepe rosso – 70cl – Exclusiviteit€39,85Meer informatie
Elena Borra e pepe rosso – 70cl – Exclusiviteit
Elena Borra e pepe rosso – 70cl – ExclusiviteitSinds 1943 worden er in de familiale distilleerderij Le Vieux Moulin in het Noord-Italiaanse Costigliole d’Asti hoogkwalitatieve likeuren, waaronder grappa, gedistilleerd. Elena Borra vertegenwoordigt de derde generatie en zet het metier verder dat haar grootvader tijdens de prohibition in Amerika had geleerd. Recent voegde Elena aan haar beperkte assortiment een reeks van drie gins toe die exclusief via ginroom worden verdeeld: met rosmarino, pepe rosso en liquirizia. De gin wordt artisanaal gedistilleerd met enkel puur water, alcohol en natuurlijke ingrediënten. De flessen krijgen een persoonlijke afwerking met een handgeschreven etiket en twee lakzegels met het zegel van Le Vieux Moulin. De Gin e Pepe Rosso is fris en fijn van smaak en heeft een spicy afdronk met een duidelijke aanwezigheid van de aromatische roze peper.
Elena Borra e rosmarino – 70cl – Exclusiviteit
Elena Borra e rosmarino – 70cl – Exclusiviteit€39,85In winkelmand
Elena Borra e rosmarino – 70cl – Exclusiviteit
Elena Borra e rosmarino – 70cl – ExclusiviteitSinds 1943 worden er in de familiale distilleerderij Le Vieux Moulin in het Noord-Italiaanse Costigliole d’Asti hoogkwalitatieve likeuren, waaronder grappa, gedistilleerd. Elena Borra vertegenwoordigt de derde generatie en zet het metier verder dat haar grootvader tijdens de prohibition in Amerika had geleerd. Recent voegde Elena aan haar beperkte assortiment een reeks van drie gins toe die exclusief via ginroom worden verdeeld: met rosmarino, pepe rosso en liquirizia. De gin wordt artisanaal gedistilleerd met enkel puur water, alcohol en natuurlijke ingrediënten. De flessen krijgen een persoonlijke afwerking met een handgeschreven etiket en twee lakzegels met het zegel van Le Vieux Moulin. De Gin e rosmarino heeft een uitgesproken mediterraan karakter met duidelijke aanwezigheid van tijm en rozemarijn. Een tak rozemarijn in de fles maakt het helemaal af.
Elephant Handcrafted London Dry Gin – 50cl
Elephant Handcrafted London Dry Gin – 50cl€41,55In winkelmand
Elephant Handcrafted London Dry Gin – 50cl
Elephant Handcrafted London Dry Gin – 50clNiet ver van Hamburg wordt deze Afrikaans geïnspireerde gin gedistilleerd volgens de traditionele one-shot methode in al even traditionele Holstein koperen distilleerketels. Deze zachte gin heeft een fruitig-florale karakter met een peperige afdronk. De gin ontleent zijn specifieke karakter aan enkele ongewone Afrikaanse botanicals zoals wilde dagga (ook wel wilde cannabis genoemd), Afrikaanse bijvoet, appel en de vrucht van de baobab boom. Elephant Gin wordt volledig met de hand gemaakt, gebotteld, gelabeld en genummerd, en 15% van de winst gaat naar projecten ter bescherming van de Afrikaanse olifant. Maatschappelijk verantwoord gin & tonic drinken? Het kan!
Etsu Handcrafted Gin – 70cl
Etsu Handcrafted Gin – 70clEtsu Handcrafted gin wordt gedistilleerd door de Asahikawa distillery op het noordelijke Japanse eiland Hokkaido. De voornaamste botanicals, zoals bittere groene sinaasappelschil, gele yuzu, engelwortel, korianderzaad; sansho peper, thee en zoethout macereren 24 uur in de neutrale alcohol van rietsuiker waarna het stookproces wordt opgestart. Na toevoeging van puur water uit het Taisetsu gebergte wordt het distillaat gefilterd over actieve houtskool. Dit resulteert in een frisse gin met citrustoetsen en een florale ontwikkeling die wordt afgewerkt met peperprikjes.
Exclusieve Gift Tube Blind Tiger Piper Cubeba & Blind Tiger Imperial Secrets – 2 x 50 cl
Exclusieve Gift Tube Blind Tiger Piper Cubeba & Blind Tiger Imperial Secrets – 2 x 50 cl€95,99Meer informatie
Exclusieve Gift Tube Blind Tiger Piper Cubeba & Blind Tiger Imperial Secrets – 2 x 50 cl
Exclusieve Gift Tube Blind Tiger Piper Cubeba & Blind Tiger Imperial Secrets – 2 x 50 clLuxueuze design kadoverpakking met 1 fles Blind Tiger Piper Cubeba en 1 fles Blind Tiger Imperial Secrets.
Met zijn 47% alcoholgehalte is Blind Tiger Piper Cubeba Handcrafted Gin zeker geen katje om zonder handschoenen aan te pakken. De makers van de inmiddels legendarische underground gins Bonnie & Clyde wagen zich in het hol van de leeuw met de lancering van deze spicy gin die het beste uit streng geselecteerde botanicals haalt. De hoofdrol is weggelegd voor Indonisische cubeb peper of staartpeper, die naast peper ook violet en een vleugje sinaasappel met zich meebrengt. Deskundig gecombineerd met botanicals zoals jeneverbes, korianderzaad, zoethoutwortel, sinaasschil, citroenschil, oranjebloesem, groene kardemom, gember, mierikswortel, liswortel en engelwortel geeft Blind Tiger een opmerkelijke frisheid en een kruidige diepte. Stare the blind tiger in the eye, and you’ll be roaring for more.
Blind Tiger Imperial Secrets Handcrafted Gin (45%) combineert het mysterie van de Orient met de Vlaamse distileertraditie. Deze zachte en verfrissende gin ontleent zijn luxueuze karakter aan de aparte distillatie van drie keizerlijke zwarte theesoorten uit Assam, Yunnan en Cashmere. Samen met grains of paradise, bittere amandel, citroengras en citroenschil zorgen die voor een ongeëvenaarde zachte warmte die lang op de tong nazindert. Uitstekend om puur van te genieten, met een zachte tonic of met ginger ale. Met deze Blind Tiger Imperial Secrets bouwt de Kortrijkse Deluxe Distillery verder aan een indrukwekkend palmares. Indulge in the luxury of Blind Tiger Imperial Secrets!
Ferdinand’s Saar Dry Gin – 50cl
Ferdinand’s Saar Dry Gin – 50cl€42,99 €41,50Meer informatie
Ferdinand’s Saar Dry Gin – 50cl
Ferdinand’s Saar Dry Gin – 50clHet drielandenpunt Frankrijk-Luxemburg-Duitsland is de thuishaven van de befaamde Riesling wijnen die geroemd worden voor hun frisheid, kruidigheid en uitstekende balans. Dat een gin die het karakter van deze streek weerspiegelt een distillaat van de Riesling druif zou bevatten, was dan ook de logica zelve voor meester-distilleerder Andreas Vallendar. Met wijnmaakster Dorothee Zilliken vond hij een partner in crime. Deze uitzonderlijke gin wordt gedistilleerd op basis van zelf gestookte neutrale alcohol van lokaal verbouwd graan en een dertigtal lokale bontanicals, zoals kweepeer, hopbloesem, citroentijm, rozenbottel, lavendel en sleedoornbes. Het bijzondere aan deze one-shot distillatie is dat de meer delicate botanicals in de vapour infusion mand gaan terwijl de andere botanicals direct in de spirit worden gemacereerd. Na de distillatie wordt Riesling toegevoegd wat voor een zoet, zuur en fruitig karakter zorgt. Deze hoofdzakelijk florale gin heeft mooie citrustoetsen terwijl de jeneverbes nooit ver weg is. De Riesling is duidelijk aanwezig en het gebruik van gember en amandel houdt de florale escapades van roos en lavendel mooi in bedwang. De zeer geslaagde synergie tussen wijn en gin maakt van deze Ferdinand’s Saar Dry Gin een gewild buitenbeentje.
Ferdinand’s Saar Dry Gin + Copper Mug Gift Set – 50cl
Ferdinand’s Saar Dry Gin + Copper Mug Gift Set – 50cl€45,95 €41,50Meer informatie
Ferdinand’s Saar Dry Gin + Copper Mug Gift Set – 50cl
Ferdinand’s Saar Dry Gin + Copper Mug Gift Set – 50clHet drielandenpunt Frankrijk-Luxemburg-Duitsland is de thuishaven van de befaamde Riesling wijnen die geroemd worden voor hun frisheid, kruidigheid en uitstekende balans. Dat een gin die het karakter van deze streek weerspiegelt een distillaat van de Riesling druif zou bevatten, was dan ook de logica zelve voor meester-distilleerder Andreas Vallendar. Met wijnmaakster Dorothee Zilliken vond hij een partner in crime. Deze uitzonderlijke gin wordt gedistilleerd op basis van zelf gestookte neutrale alcohol van lokaal verbouwd graan en een dertigtal lokale bontanicals, zoals kweepeer, hopbloesem, citroentijm, rozenbottel, lavendel en sleedoornbes. Het bijzondere aan deze one-shot distillatie is dat de meer delicate botanicals in de vapour infusion mand gaan terwijl de andere botanicals direct in de spirit worden gemacereerd. Na de distillatie wordt Riesling toegevoegd wat voor een zoet, zuur en fruitig karakter zorgt. Deze hoofdzakelijk florale gin heeft mooie citrustoetsen terwijl de jeneverbes nooit ver weg is. De Riesling is duidelijk aanwezig en het gebruik van gember en amandel houdt de florale escapades van roos en lavendel mooi in bedwang. De zeer geslaagde synergie tussen wijn en gin maakt van deze Ferdinand’s Saar Dry Gin een gewild buitenbeentje.
FEW American Gin – 70cl
FEW American Gin – 70clIn het Amerikaanse stadje Evanston, 20 km ten noorden van Chicago, werd de verkoop van alcohol pas in 1984 toegelaten. Dit streng methodistische stadje was in de late 19de eeuw tevens de woonplaats van Frances Elisabeth Willard, notoir voorvechtster van het stemrecht voor vrouwen en leidster van de drooglegging. Genoeg historische gegevens voor meester-distilleerder Paul Hletko om daar zijn F.E.W. distilleerderij op te starten en daarmee een ferme middelvinger uit te steken naar de Prohibition Movement en Willard wiens initialen hij gebruikte voor de naam van zijn bedrijf. FEW American Dry Gin is een ongewone en moderne gin die qua smaak eerder naar jenever neigt. De productiemethode en de ingrediënten zijn hiervan de oorzaak. Hletko gebruikt voor de productie van zijn eigen graanalcohol uitsluitend tarwe, gerst en mais van lokale boeren. Die distilleert hij samen met 11 botanicals waaronder zijn eigen geteelde hop tot een karaktervolle moderne gin met boventonen van citrus en peperachtige specerij in de diepte. Een unieke, en ongewone gin die bol staat van vakmanschap.
FEW American Gin & Barrel Gin Duo – 2x70cl
FEW American Gin & Barrel Gin Duo – 2x70cl€111,54 €106,95In winkelmand
FEW American Gin & Barrel Gin Duo – 2x70cl
FEW American Gin & Barrel Gin Duo – 2x70clDe verkoop van alcohol werd pas in 1984 toegelaten in het Amerikaanse stadje Evanston, 20 km ten noorden van Chicago. Dit streng methodistische stadje was in de late 19de eeuw tevens de woonplaats van Frances Elisabeth Willard, notoir voorvechtster van het stemrecht voor vrouwen en leidster van de drooglegging. Genoeg historische gegevens voor meester-distilleerder Paul Hletko om daar zijn F.E.W. distilleerderij op te starten en daarmee een ferme middelvinger uit te steken naar de Prohibition Movement en Willard wiens initialen hij gebruikte voor de naam van zijn bedrijf. Met dit fantastische duo haal je zowel de FEW American Gin als de FEW Barrel Gin in huis tegen een promo-prijs.
FEW American Dry Gin is een ongewone en moderne gin die qua smaak eerder naar jenever neigt. De productiemethode en de ingrediënten zijn hiervan de oorzaak. Hletko gebruikt voor de productie van zijn eigen graanalcohol uitsluitend tarwe, gerst en mais van lokale boeren. Die distilleert hij samen met 11 botanicals waaronder zijn eigen geteelde hop tot een karaktervolle moderne gin met boventonen van citrus en peperachtige specerij in de diepte. Een unieke, en ongewone gin die bol staat van vakmanschap.
Voor de FEW Barrel Gin gebruikt Hletko een ander recept met meer jenevebes en specerijen dan voor de FEW American Gin. De gin rust een vijftal maanden op gebrande Amerikaanse eiken vaten wat duidelijk merkbaar is in het eindresultaat: warme citrusnoten met karamel. FEW Barrel gin was een van de eerste barrel aged gins en blijft een van de beste in zijn soort.
FEW Barrel Gin – 70cl
FEW Barrel Gin – 70clDe verkoop van alcohol werd pas in 1984 toegelaten in het Amerikaanse stadje Evanston, 20 km ten noorden van Chicago. Dit streng methodistische stadje was in de late 19de eeuw tevens de woonplaats van Frances Elisabeth Willard, notoir voorvechtster van het stemrecht voor vrouwen en leidster van de drooglegging. Genoeg historische gegevens voor meester-distilleerder Paul Hletko om daar zijn F.E.W. distilleerderij op te starten en daarmee een ferme middelvinger uit te steken naar de Prohibition Movement en Willard wiens initialen hij gebruikte voor de naam van zijn bedrijf. Voor de FEW Barrel Gin gebruikt Hletko een ander recept met meer jenevebes en specerijen dan voor de FEW American Gin. De gin rust een vijftal maanden op gebrande Amerikaanse eiken vaten wat duidelijk merkbaar is in het eindresultaat: warme citrusnoten met karamel. FEW Barrel gin was een van de eerste barrel aged gins en blijft een van de beste in zijn soort.
Fifty Pounds Gin – 70cl
Fifty Pounds Gin – 70clOnder de 1736 Gin Act, ingevoerd door King George II, kostte een jaarlijkse licentie om gin te stoken 50 pounds, wat het equivalent was van een jaarsalaris. Slechts twee distillerijen konden deze hoge heffing betalen, terwijl een familie van onafhankelijke gin stokers een zachte gin bleven distilleren onder de naam Fifty Pounds Gin. Dit eeuwenoud recept wordt door de Thames Distillery opnieuw gedistilleerd met een fantastisch resultaat: delicaat en licht zoet met jeneverbes, salie, zoethout en eucalyptus.
Filliers Dry Gin 28 – 50cl
Filliers Dry Gin 28 – 50clIn 1928 lanceerde Firmin Filliers, die toen vooral jenever stookte, een ambachtelijke gin met 28 zorgvuldig gekozen botanicals waaronder citrusvruchten, exotische kruiden en geurige specerijen. Het resultaat verdiende een ereplaats op de drankenlijst van onze distilleerderfamilie: een uitzonderlijk zachte, geraffineerde en alom geprezen dry gin.
Filliers Dry Gin 28 Barrel Aged
Filliers Dry Gin 28 Barrel AgedFilliers Dry Gin 28 Barrel Aged is gebaseerd op het authentiek recept van Firmin Filliers.
Deze gin rust enkele maanden in Franse Limousin eiken vaten wat de florale en citrussmaak verzacht en toetsen van vanille en zoethout toevoegt.
Filliers Dry Gin 28 Pine Blossom – 50cl
Filliers Dry Gin 28 Pine Blossom – 50cl€35,75In winkelmand
Filliers Dry Gin 28 Pine Blossom – 50cl
Filliers Dry Gin 28 Pine Blossom – 50clVoor de distillatie van Filliers Dry Gin 28 Pine Blossom worden dennenbloesems gedurende 4 weken gemacereerd in koperen kruiken van 100 liter. Deze maceratie wordt na filtratie gedistilleerd en geblend met de bekende Filliers 28 Dry Gin. Vervolgens rust het eindresultaat enkele weken vooraleer die gebotteld wordt op 42,6%.
Filliers Tangerine Gin (seasonal edition) – 50cl
Filliers Tangerine Gin (seasonal edition) – 50cl€39,25 €36,95Meer informatie
Filliers Tangerine Gin (seasonal edition) – 50cl
Filliers Tangerine Gin (seasonal edition) – 50clIn 1928 lanceerde Firmin Filliers, die toen vooral jenever stookte, een ambachtelijke gin met 28 zorgvuldig gekozen botanicals waaronder citrusvruchten, exotische kruiden en geurige specerijen. Het resultaat verdiende een ereplaats op de drankenlijst van onze distilleerderfamilie: een uitzonderlijk zachte, geraffineerde en alom geprezen dry gin.
Meester-distilleerder bij Filliers, Pedro Saez del Burgo voegde een vleugje Spanje toe aan het oriiginele recept en creëerde deze seizoensgebonden gin met mandarijn uit Valencia.
Fords London Dry Gin – 70cl
Fords London Dry Gin – 70clMet zijn bedrijf The Eighty Six Co creëert de Amerikaan Simon Ford een aantal hoogkwalitatieve spirits voor de bartending en cocktail community. Voor elk van zijn spirits – Aylesbury Duck Vodka, Cana Brava Rum, Tequila Cabeza en Fords Gin – werkt hij samen met de beste distilleerderijen op deze planeet. Voor de productie van deze Fords London Dry Gin kwam hij als vanzelf terecht bij Charles Maxwell van de Thames Distillery. Omdat de gin expliciet bedoeld is als veelzijdig ingrediïent in cocktails, werd er een smaakanalyse gemaakt van alle klassieke cocktails. Dit resulteerde in een lijst van negen botanicals waarmee Maxwell aan de slag ging. De botanicals worden gedurende 15 uur gemacereerd in neutrale alcohol en gedistilleerd in de befaamde Thames Distillery in London. Daarna wordt de gin in bulk verscheept naar Mendocino County in California waar die met lokaal bronwater op een sterkte van 45% wordt gebracht. De fles werd speciaal ontworpen voor de barwereld met een ergonomische grip en bruikbare en eerlijke informatie op het label.
Forest Dry Gin Quersus 2016 – 50cl
Forest Dry Gin Quersus 2016 – 50clVoor deze exclusieve en gelimiteerde oplage van 999 flessen Forest Dry Gin Quersus 2016 selecteerde Jurgen Lijcops eigenhandig eikenhouten vaten van ’s werelds beroemdste Sauternes wijngaard Le Montrachet. Op die vaten liet hij de Forest Dry Gin Autumn een jaar lageren waardoor er een unieke uitwisseling plaatsvond tussen de fijne Sauterne aroma’s en de karakteristieke Forest Dry gin met zijn toetsen van peer, lavendel en mandarijn. Het resultaat is deze bijzondere en subtiele Forest Dry Gin Quersus 2016 die bij voorkeur puur gedegusteerd wordt maar die ook een perfecte Gin & Tonic oplevert. Elke fles werd nog eens met de hand beschilderd en genummerd door aquarellist Valère Maenhout, wordt luxues verpakt in een zijden hoesje en bij bestelling van 3 flessen geleverd in een mooi houten koffertje. Beperkt en gegeerd!
Forest Dry Gin Winter – 50cl
Forest Dry Gin Winter – 50clJurgen Lijcops van de Antwerpse Bar Burbure was in een vorig leven uitbater van sterrenrestaurant en wijnbar The Glorious, waar toentertijd een bar met een selectie van meer dan 100 gins uniek was in zijn soort. Als early adopter stortte hij zich in 2015 op de creatie en uitbouw van het Forest merk dat eerst vier seizoensgins, aangevuld met een Valentijnsgin, en later drie Vermouths op de markt bracht. Zowat alle kruiden die in de distillaten worden gebruikt, worden op ecologische wijze verbouwd op een stuk grond in een bosrijk gebied in Emblem, vandaar de naam. Het volledige maceratie- en stookproces vindt daar ook plaats. Deze Forest Dry Gin Winter is een pittige old school dry gin met citrustoetsen en een spicy karakter voor heerlijk lange winteravonden.
Four Pillars Bloody Shiraz Flavored Gin – 70cl
Four Pillars Bloody Shiraz Flavored Gin – 70cl€54,45In winkelmand
Four Pillars Bloody Shiraz Flavored Gin – 70cl
Four Pillars Bloody Shiraz Flavored Gin – 70clDe pioniers van de Australische ginproductie mengden hun voortreffelijke Four Pillars Rare Dry Gin met Shiraz druiven als hun eigenzinnig antwoord op de vraag naar een Sloe Gin. Wars van enige conventies macereren ze rijpe Shiraz druiven gedurende acht weken in hun Rare Dry Gin waarbij die elke dag wordt omgeroerd om fermentatie te voorkomen. De gin neemt daarbij langzaam maar zeker de kleur, smaak en zoetheid van de druiven over. Na die acht weken worden de druiven uitgeperst en wordt er nog gin toegevoegd om aan een alcoholsterkte van 37,8% te komen. Net voldoende om in Europa als een volwaardige gin te worden aangezien. Het resultaat wordt niet meer gefilterd.
