Beefeater 24 London Dry Gin – 70cl
Beefeater 24 London Dry Gin – 70clBeefeater 24 is de premium versie onder de Beefeaters en werd in 2010 gelanceerd. Het is een silky en zachte gin gedistilleerd met 12 verschillende botanicals waaronder jeneverbes, handgesneden pompelmoes, bittere amandel, iriswortel, sinaasappelschil, Japanse Sencha thee en Chinese groene thee. Het gebruik van thee is een eerbetoon aan de grootvader van de oprichter van Beefeater die een theeverkoper was.
Alle botanicals worden 24 uur in de opgewarmde alcohol gemacereerd vooraleer de distillatie start. Vandaar de naam Beefeater 24.
Duidelijke smaak van citrus en pompelmoes gecombineerd met infusies van de thee. Een smaakbom.
Beefeater London Dry Gin – 70cl
Beefeater London Dry Gin – 70clDe Yeoman Warders of Beefeaters die de Tower of London sinds 1485 bewaken en de persoonlijke lijfwachten zijn van de Queen, zijn Britser dan de Queen zelf. Deze gin draagt al sinds 1820 zijn naam en is een instituut geworden in de ginwereld. Een zuiver distillaat op basis van 100% Britse tarwe wordt op smaak gebracht met jeneverbes, koriander, zoethout en citroen.
Berkeley Square London Dry Gin – 70cl
Berkeley Square London Dry Gin – 70cl€49,85 €46,95In winkelmand
Berkeley Square London Dry Gin – 70cl
Berkeley Square London Dry Gin – 70clBerkeley Square is een ultra premium gin gedestilleerd in kleine batches op smaak gebracht met traditionele ingrediënten waaronder jeneverbessen, koriander, engelwortel, veenbessen in combinatie met basilicum, salie, Franse lavendel en limoenbladeren die bijdragen tot een delicate en tegelijkertijd kruidig eindresultaat.
Deze Berkeley Square London Dry Gin wordt geproduceerd in een van de oudste distilleerderijen in de UK, G & J Distillers, in Cheshire.
Berliner Brandstifter Berlin Dry Gin – 70cl
Berliner Brandstifter Berlin Dry Gin – 70cl€49,99In winkelmand
Berliner Brandstifter Berlin Dry Gin – 70cl
Berliner Brandstifter Berlin Dry Gin – 70clToen Vincent Honrodt een verdwaalde fles Kornbrand te pakken kreeg die door ziijn grootvader werd gedistilleerd was hij meteen overtuigd dat hij die familietraditie moest voortzetten. De Berlijnse Schilkin distileerderij bleek de meest geschikte partner om hoogkwalitatieve distillaten te maken met een regionaal karakter. Naast Kornbrand en Vodka distilleert Berliner Brandstifter deze florale Berlin Dry Gin die in 2013 werd gelanceerd na een succesvolle corwdfunding actie. De botanicals waaronder komkommer, kaasjeskruid, lievevrouwbedstro en vlierbloesem worden gecultiveerd op de Speisegut farm in Gatow en worden apart en gedurende een week gemacereerd in pure graanalcohol die 7 maal werd gefilterd. Na de maceratie volgt de aparte distillatie waarna de gin wordt geassembleerd. Het resultaat is een unieke en fris-florale gin met een fruitige zoetheid die op de tong een pas-de-deux danst met spicy jeneverbes. Een absolute topper waarvan jaarlijks slechts 9.999 flessen worden gebotteld.
Bertha’s Revenge Small Batch Irish Milk Gin – 70cl
Bertha’s Revenge Small Batch Irish Milk Gin – 70cl€48,95In winkelmand
Bertha’s Revenge Small Batch Irish Milk Gin – 70cl
Bertha’s Revenge Small Batch Irish Milk Gin – 70clBertha’s Revenge Small Batch Irish Milk Gin is een hommage aan Big Bertha, de oudste koe ter wereld die in 1993 op 48-jarige leeftijd verhuisde naar de eeuwige weiden nadat ze in totaal 39 keer had gekalfd. Als basis voor deze small batch gin – er worden slechts 100 flessen per batch gedistilleerd – gebruiken Justin Green en Anthony Jackson ethylalcohol gewonnen uit melkwei, een gouden tip van master-distiller Charles Maxwell van de Thames Distilery. Door de toevoeging van gist worden de melksuikers in de melkwei omgezet in alcohol en wordt een afvalproduct opgewaardeerd. Een impressionante mengeling van 18 botanicals macereert voor geruime tijd in de kleine 125l koperen distileerketel in Ballyvolane House in Castlelyons (Cork) vooraleer de trage distillatie wordt ingezet. Het distillaat wordt vervolgens met vers bronwater versneden tot een sterkte van 42%. Deze curieuze gin heeft een vol en spicy karakter met kardemom, kruidnagel en kaneel in de hoofdrol die aangevuld wordt met de zoetheid van zoethout en lievevrouwbedstro. De romige textuur van de wei-alcohol zorgt voor een extra ervaring. Perfect om puur te drinken, met een geut water of met je favoriete tonic.
Biercee Gin Thesis & Antithesis – 70cl
Biercee Gin Thesis & Antithesis – 70cl€35,72Meer informatie
Biercee Gin Thesis & Antithesis – 70cl
Biercee Gin Thesis & Antithesis – 70clDeze gin is 100% Belgisch. Sinds 1946 wordt deze gin volgens de traditionele en ambachtelijke wijze gedistilleerd in Ragnies, vlakbij Waterloo.
Door typisch Belgische vruchten en planten in gehamerde koperen distilleerkolven te distilleren, heeft de Biercée GiN een frisse neus, een mooie ronding in de mond en eindeloos veel karakter. Biercée GiN dankt zijn rijke smakenpalet aan vers fruit, bessen, kruiden en bloemen, en vooral aan de verbeelding van de Meester Distilleerders die al deze smaakmakers met veel durf en talent samenbrachten.
Bilberry Black Hearts Gin – 75cl
Bilberry Black Hearts Gin – 75clDe Bilberry, blauwe bosbes of myrtille (Vaccinium myrtillus) is een wilde bes die moeilijk te kweken valt en daardoor uitermate geschikt is voor het distilleren van een opmerkelijke gin. Met deze gedachtenkronkel ging Bill Welter aan de slag om een artisanale gin te produceren die geworteld is in het terroir van de upper-midwest. Welter verdiende zijn sporen bij de Koval distillery in Chicago waar hij assisteerde bij de distillatie van whiskey, en dat is ook te merken aan de basis waarmee hij deze Bilberry Black Hearts Gin maakt. De basisalcohol wordt gewonnen uit een mengeling van tarwe uit Michigan gerst uit Wisconsin en maïs uit Illinois. De bilberry overnacht samen met jeneverbes en zeven andere botancials in de graanalcohol waarna de ketel wordt opgewarmd en de distillatie begint. Elke distillatie levert slechts een 40-tal liter distillaat op dat verder wordt versneden en gebotteld. De neus is overtuigend fruitig met een sterke aanwezigheid van koriander. Met een tonic komt de gin pas goed tot zijn recht en speelt de jeneverbes een smaakbepalende rol. Deze gin is zeker niet voor puristen, maar voor avontuurlijke gindrinkers die een nieuwe stijl willen ontdekken. En dankzij Thomas Henry’s The Return of the Native noemen we de bilberry ook wel ‘Black Hearts’.
Black Death London Dry Gin – 70cl
Black Death London Dry Gin – 70clDeze frisse en droge London Dry Gin met de iconische, bolhoeddragende doodskop wordt tegenwoordig gedistilleerd in de Britse G&J Greenal distilleerderij. Oorspronkelijk werd die echter gestookt door the Sigurdsson family in 1906 die slachtoffer werd van het internationale succes van deze gin. Vanwege het etiket kreeg de stokerij een duur proces van blasfemie aan hun been waarna ze de boeken neerlegden en het merk verkochten. De frisse en droge toetsen verraden het gebruik van korianderzaad en engelwortel.
Blackwoods Vintage Dry Gin 2017- 70cl
Blackwoods Vintage Dry Gin 2017- 70cl€28,85Meer informatie
Blackwoods Vintage Dry Gin 2017- 70cl
Blackwoods Vintage Dry Gin 2017- 70clBlackwoods Vintage Dry wordt op het Schotse vasteland gedistilleerd met handgeplukte kruiden van de Shetland eilanden. Tussen juni en september is het wachten op het perfecte weer om de kruiden zoals wilde tijm, moerasspirea, sleutelbloem en ogentroost te plukken en direct naar de distilleerderij te brengen. Daar worden ze voor de distillatie in natuurlijk mineraalwater geweekt zodat ze al hun aroma’s makkelijker vrijgeven. Aan de handgeplukte kruiden worden o.a. nog jeneverbes, koriander en limoen toegevoegd wat resulteert in een complexe smaak met veel citrus, herbaal-florale toetsen en een spicy afdronk. Omdat de smaken en aroma’s van de kruiden kunnen verschillen naargelang het jaar, wordt deze gelimiteerde gin op de markt gebracht met een vintage: het jaartal van distillatie.
Blackwoods Vintage Dry Gin 60% Superior 2012 – 70cl
Blackwoods Vintage Dry Gin 60% Superior 2012 – 70cl€89,99Meer informatie
Blackwoods Vintage Dry Gin 60% Superior 2012 – 70cl
Blackwoods Vintage Dry Gin 60% Superior 2012 – 70clDe Shetland eilanden liggen op de 60ste graad noorderbreedte, wat de inspiratie vormde voor deze superieure gin met 60% alcohol. De Blackwoods Vintage Dry 60% Superior wordt op het Schotse vasteland gedistilleerd met kruiden van de Shetland eilanden die tussen juni en september met de hand worden geplukt. Deze gin wordt gemaakt voor de professionele mixologist, maar kan ook puur, met ijs of in een Gin & Tonic worden gedegusteerd. Waar andere gins streven naar een consistente smaak, kan de smaak van Blackwood’s jaar na jaar verschillen, vandaar de vintage op de fles. Een stoere gin voor de ware connaisseur!
Dit is de laatste fles van de fenomenale Vintage 2012. Een collector’s item!
Bloom Jasmine & Rose Gin – 70cl
Bloom Jasmine & Rose Gin – 70clBLOOM Jasmine & Rose Gin is een lichtroze florale gin die barst van de bloemanaroma’s van – je raadt het al – jasmijn en rozen. Meester-distilleerder Joanne Moore van GJ Greenall in Warrington creëerde deze intrigerende zomerse gin met behoud van het zachte karakter waar BLOOM voor bekend staat. De gin opent in de neus met aroma’s van dille, rozenwater, zoete citrus, blauweregen en oost-indische kers die zich op de tong ontwikkelen tot een fruitig-florale smaak van rozenkonfituur, jeneverbes en een tikje zout met een peperprikje in de afdronk.
Bloom Premium London Dry Gin – 70cl
Bloom Premium London Dry Gin – 70clBLOOM Premium London Dry Gin wordt gedistilleerd bij GJ Greenall in Warrington door Joanne Moore, een van de eerste en enige vrouwelijke meester-distillers ter wereld. Deze florale gin is de ideale zomergin, met toetsen van kamperfoelie, kamille en pomelo en wordt het beste gedronken met en bij aardbeien. Delicaat en delicieus!
Bloomsbury 45 Lemon Flavour London Dry Gin – 70cl
Bloomsbury 45 Lemon Flavour London Dry Gin – 70cl€24,95In winkelmand
Bloomsbury 45 Lemon Flavour London Dry Gin – 70cl
Bloomsbury 45 Lemon Flavour London Dry Gin – 70clCocktail afficionados en mixologists kennen de Lemon Gin uit recepten die van 1920 tot pakweg 1990 uiterst geliefd waren. Bloomsbury blaast deze bijna verdwenen gin met de Bloomsbury 45 Lemon Dry Gin nieuw leven in en verhoogde het alcoholgehalte zodat die perfect gemixt kan worden. Deze gin wordt waarschijnlijk gedistilleerd door Haymans Distillers en heeft een aangename citrussmaak die het fantastisch doet in een frisse Gin & Tonic, een lemon martini of een longdrink van je keuze. En voor de prijs moet je het zeker niet laten.
Blosm Maribelle – 50cl
Blosm Maribelle – 50clHaspengouw is de grootste fruitstreek van West-Europa met onmetelijke boomgaarden vol appels en peren. De familiale Co&co distilleerderij uit Heers heeft er zijn eigen boomgaarden en controleert zo het volledige productieproces, van de teelt van het fruit over de selectie tot de distillatie en de botteling. Deze Blosm Maribelle is een uitzonderlijke fruitige gin met een fris appelaroma en spicy prikjes in de afdronk. Van geselecteerde Maribelle appelen wordt eerst een appelwijn gemaakt die vervolgens wordt afgestookt tot een appelbrandy. Die wordt opnieuw gedistilleerd tot met toevoeging van een resem florale, droge en spicy botanicals die de finale smaak bepalen.
Blosm Sweet Sensation – 50cl
Blosm Sweet Sensation – 50clHaspengouw is de grootste fruitstreek van West-Europa met onmetelijke boomgaarden vol appels en peren. De familiale Co&co distilleerderij heeft er zijn eigen boomgaarden en controleert zo het volledige productieproces, van de teelt van het fruit over de selectie tot de distillatie en de botteling. Deze zoete Blosm Sweet Sensation is gemaakt op basis van brandy gestookt van wijn van de zeer aromatische en frisse Sweet Sensation peer. De brandy wordt opnieuw gedistilleerd met toevoeging van een aantal botanicals die voor een florale omkadering zorgen met een gelaagde diepgang. Blosm Sweet Sensation is een zoete fruitgin met genoeg spicy prikjes om tot de afdronk te boeien.
Bluecoat American Dry Gin – 70cl
Bluecoat American Dry Gin – 70cl€43,95 €42,99In winkelmand
Bluecoat American Dry Gin – 70cl
Bluecoat American Dry Gin – 70clBluecoat American Dry Gin is een uitzonderlijk krokante en droge gin met een fijn citrusaroma. De basisalcohol wordt op ambachtlijke wijze viermaal gedistilleerd uit tarwe, gerst, rogge en mout. Daarna wordt de gin een vijfde maal gedistilleerd in een gehamerde koperen ketel met biologische jeneverbes, citrusschil, engelwortel en koriander. Dit geeft een uitzonderlijk fijne smaaksensatie die puur, in een gin & tonic of in een cocktail overeind blijft. Gestookt in Philadelphia, de geboorteplaats van de Verenigde Staten.
Bluecoat Barrel Reserve – 70cl
Bluecoat Barrel Reserve – 70clVoor de Bluecoat Barrel Reserve wordt de Bluecoat American Dry Gin voor minimaal drie maanden gelagerd op nieuwe vaten van Amerikaanse eik. Het eindresultaat geeft een zachte, ronde smaak met toetsen van vanille, karamel en toffee waar het originele fijne citrusaroma en de peper van de jeneverbes mooi door komt piepen. De basisalcohol wordt op ambachtlijke wijze viermaal gedistilleerd uit tarwe, gerst, rogge en mout. Daarna wordt de gin een vijfde maal gedistilleerd in een gehamerde koperen ketel met biologische jeneverbes, citrusschil, engelwortel en koriander. Dit geeft een uitzonderlijk fijne smaaksensatie die puur, in een gin & tonic of in een cocktail overeind blijft. Gestookt in Philadelphia, de geboorteplaats van de Verenigde Staten.
Bobby’s Schiedam Dry Gin – 70cl
Bobby’s Schiedam Dry Gin – 70cl€41,15 €39,95In winkelmand
Bobby’s Schiedam Dry Gin – 70cl
Bobby’s Schiedam Dry Gin – 70clMet acht apart gedistilleerde botanicals uit Oost en West maakt de Schiedamse Herman Jansen Distillery deze eigentijdse en exotische ode aan voorvader Jacobus Alfons. Jacobus, Bobby voor de vrienden, werd in Indonesië geboren en migreerde naar Nederland waar hij Nederlandse jenever op smaak bracht met Indonesische kruiden en specerijen. Op die manier legde hij de basis voor de Bobby’s Gin die kleinzoon Sebastiaan van Bokkel vanaf 2014 begon the produceren. Het hele verhaal zit vervat in het Molukse patroon op de fles die de vorm heeft van een traditionele jeneverkruik. Deze complexe gin opent spicy met jeneverbes, kruidnagel en kaneel in de neus en op de tong, gevolgd door zoete tonen van rozebottel en citrus. De afdronk is warm, droog en peperig. Een waarlijk unieke gin!
Bombay Sapphire Distilled London Dry Gin – 100cl
Bombay Sapphire Distilled London Dry Gin – 100cl€36,75In winkelmand
Bombay Sapphire Distilled London Dry Gin – 100cl
Bombay Sapphire Distilled London Dry Gin – 100clIn 1987 revolutioneerde Bombay Sapphire de ginwereld met zijn iconische blauwe fles en maakte komaf met de belegen status van de Gin & Tonic. Inmiddels is deze zacht-complexe gin uitgegroeid tot ‘s werelds best verkochte gin. De 10 botanicals geven hun smaak af door het ongewone gebruik van de vapour infusion methode: jeneverbessen uit Toscane, vers zoethout uit China, amandelen en citroenen uit Murcia – Spanje, staartpeper uit Java, cassia en grains of paradise uit West-Afrika, orris uit Italië, engelwortel uit Dresden en korianderzaad uit Marokko. Een ware klassieker die zeker niet moet onderdoen voor duurdere flessen.
Bombay Sapphire Distilled London Dry Gin – 70cl
Bombay Sapphire Distilled London Dry Gin – 70cl€25,75Meer informatie
Bombay Sapphire Distilled London Dry Gin – 70cl
Bombay Sapphire Distilled London Dry Gin – 70clIn 1987 revolutioneerde Bombay Sapphire de ginwereld met zijn iconische blauwe fles en maakte komaf met de belegen status van de Gin & Tonic. Inmiddels is deze zacht-complexe gin uitgegroeid tot ‘s werelds best verkochte gin. De 10 botanicals geven hun smaak af door het ongewone gebruik van de vapour infusion methode: jeneverbessen uit Toscane, vers zoethout uit China, amandelen en citroenen uit Murcia – Spanje, staartpeper uit Java, cassia en grains of paradise uit West-Afrika, orris uit Italië, engelwortel uit Dresden en korianderzaad uit Marokko. Een ware klassieker die zeker niet moet onderdoen voor duurdere flessen.
Bombay Sapphire East – 70cl
Bombay Sapphire East – 70clDeze spicy variant van de Bombay Sapphire werd in 2011 gelanceerd in New York en Las Vegas en heeft ondertussen de wereld veroverd. Een extra hoeveelheid Thais limoengras en Vietnamese peper wordt aan het beproefde recept van de Bombay Sapphire gevoegd met een fantastisch resultaat.
Bonnie Widow Offer – 50cl
Bonnie Widow Offer – 50clMet de delicate zoetheid van een enkele druppel honing voegt Bonnie een ingenieuze complexiteit toe aan het less-is-more principe dat wordt gehuldigd door het gebruik van enkel jeneverbes en veenbes in het distillatieproces. In de stille traagzaamheid van onze verborgen distilleerderij creëerde onze master-distiller een unieke en gelimiteerde oplage van deze verleidelijke Old Tom Gin, als ontdubbeling van haar wederhelft Clyde. Dit is een unieke kans om één van de 2.000 verbluffend vormgegeven en genummerde flessen Bonnie aan te schaffen zonder de Clyde. Beperkt aanbod!
Boodles British London Dry Gin – 70cl
Boodles British London Dry Gin – 70cl€44,50In winkelmand
Boodles British London Dry Gin – 70cl
Boodles British London Dry Gin – 70clBoodles British Gin was de favoriete gin van zowel Winston Churchill als Ian Fleming, de geestelijke vader van James Bond, die vaste gasten waren van de Boodles Gentlemen’s Club in Londen.
Omdat een Gin & Tonic volgens de Britse geplogendheden met een schijfje citroen moet worden gedronken, bevat het recept voor Boodles geen citrusingrediënten. De botanicals die wel gebruikt werden zijn jeneverbes, korianderzaad, engelwortel en zaad, cassia, karwijzaad, nootmuskaat, rozemarijn en salie. Die zorgen voor een herbaal aroma met veel smaak en… citrus in de afdronk.
Any gentleman deserves a gin worthy of James Bond!
Botanic Ultra Premium Gin – 70cl
Botanic Ultra Premium Gin – 70cl€49,90 €44,95Meer informatie
Botanic Ultra Premium Gin – 70cl
Botanic Ultra Premium Gin – 70clBotanic Ultra Premium is een Spaanse exotische gin die volgens de traditionele Britse methodes wordt gedistilleerd.
Het intens en delicate aroma verraadt citrustoetsen van Boeddha’s Hand, een Oosterse citrusvariëteit, mandarijn en oranjebloesem. De uitzonderlijke toevoeging van mango en anijs completeren het unieke karakter van deze gin. Andere botanicals zijn jeneverbes, tijm, koriander, citroen, kardemon, kaneel, pepermunt, amandel, en kamille.
Botanic WH Premium London Dry Gin – 70cl
Botanic WH Premium London Dry Gin – 70cl€38,75Meer informatie
Botanic WH Premium London Dry Gin – 70cl
Botanic WH Premium London Dry Gin – 70clBodegas Williams & Humbert mag dan al vooral bekend zijn van hun wijnen, sherry’s en brandy’s, deze Botanic Ultra Premium London Dry Gin is een buitenbeentje van topkwaliteit. Deze London Dry Gin is het resultaat van een uitgekiende one-shot disstillatie van driemaal gedistilleerde graanalcohol en een hele resem botanicals waarbij de citrustoetsen de bovenhand voeren. Citroen- en sinaasappelschil zijn samen met bergamot, citroengras en boeddha’s hand verantwoordelijk voor de fijne citrusaroma’s die body krijgen door de droogheid van de engelwortel en de kamille en de spicy grondtonen van cassia en amandel. Het gebruik van mango zorgt voor een licht florale toets die diepte geeft aan de frisheid van deze op en top Spaanse London Dry Gin. De karakteristieke en zeer decoratieve vierkante fles krijg je er zomaar bovenop.
Both’s Old Tom Gin – 70cl
Both’s Old Tom Gin – 70clOp vraag van de Londonse bartenders die de klassieke Victoriaanse cocktails zoals de Tom Collins, Ramos Fizz of Martinez weer op het menu wilden zetten, werd de Old Tom Gin nieuw leven ingeblazen door een handvol distilleerders. Met zijn luxueuze vilten etiket, afgewerkt met goud, valt Both’s Old Tom meteen op. Deze stevige interpretatie van de Old Tom stijl benadert het 19de eeuwse origineel schrikwekkend goed. Met zijn zijdeachtig mondgevoel en zoet-florale tonen waaronder veel zoethout en munt, kan Both’s Old Tom uitstekend puur of met wat water worden gedronken en is het de ideale mixer voor klassieke cocktails. Maar ook als Gin & Tonic schittert de Both’s Old Tom voor wie van wat zoeter houdt.
De Both’s Old Tom Gin Wordt niet meer geproduceerd. Dit is dus een waar collector’s item.
Boury Lavas Gin – 50cl
Boury Lavas Gin – 50clEen chef van het kaliber van Tim Boury (17/20 & 4 toques Gault & Millay, 2 sterren Michelin) mag je blindelings vertrouwen als het op uitgepuurde smaken aankomt. Dat bewijst hij niet alleen dagelijks in zijn restaurant in Roeselare maar nu ook met zijn eigen lijn spirits die onder de naam Boury Bottled beperkt verkrijgbaar is. De felle verfvegen van de hand van de chef zelf maken elke fles uniek en contrasteren mooi met de tactiele textuur van de gezandstraalde flessen en de sobere en strakke bedrukking. Even uniek zijn de creaties die Tim Boury bij elk van zijn drie gins opbouwde rond de verschillende hoofdingrediënten die werden gekozen op basis van kwaliteit, kostbaarheid en duurzaamheid. Elk van deze drie gins uit het Boury Bottled gamma draagt onmiskenbaar de signatuur van deze avontuurlijke chef: frisse zuren, kruidige tonen en fruitige noten.
Deze Boury Lavas Gin bouwde Tim Boury op rond lavas of wilde selder en venkel. De zachte en fris-vegetale kruidigheid van de lavas wordt opgetild door de frisheid van citroenverbena en de anijsprikjes van venkel. De toevoeging van moutwijn en jeneverbes zorgen voor een vol en warm karakter met een vleugje droge peper in de afdronk.
Boury Sanguine Gin – 50cl
Boury Sanguine Gin – 50clEen chef van het kaliber van Tim Boury (17/20 & 4 toques Gault & Millay, 2 sterren Michelin) mag je blindelings vertrouwen als het op uitgepuurde smaken aankomt. Dat bewijst hij niet alleen dagelijks in zijn restaurant in Roeselare maar nu ook met zijn eigen lijn spirits die onder de naam Boury Bottled beperkt verkrijgbaar is. De felle verfvegen van de hand van de chef zelf maken elke fles uniek en contrasteren mooi met de tactiele textuur van de gezandstraalde flessen en de sobere en strakke bedrukking. Even uniek zijn de creaties die Tim Boury bij elk van zijn drie gins opbouwde rond de verschillende hoofdingrediënten die werden gekozen op basis van kwaliteit, kostbaarheid en duurzaamheid. Elk van deze drie gins uit het Boury Bottled gamma draagt onmiskenbaar de signatuur van deze avontuurlijke chef: frisse zuren, kruidige tonen en fruitige noten.
De sterspeler in deze Boury Sanguine Gin is de bloedsinaasappel die een zoete onderbouw krijgt door het gebruik van peer en vanille. Vlierbloesem en citroenverbena zorgen voor florale fraïcheur terwijl rozenbottel en zoethout de smaak verder invult en afrondt.
Boury Yuzu Gin – 50cl
Boury Yuzu Gin – 50clEen chef van het kaliber van Tim Boury (17/20 & 4 toques Gault & Millay, 2 sterren Michelin) mag je blindelings vertrouwen als het op uitgepuurde smaken aankomt. Dat bewijst hij niet alleen dagelijks in zijn restaurant in Roeselare maar nu ook met zijn eigen lijn spirits die onder de naam Boury Bottled beperkt verkrijgbaar is. De felle verfvegen van de hand van de chef zelf maken elke fles uniek en contrasteren mooi met de tactiele textuur van de gezandstraalde flessen en de sobere en strakke bedrukking. Even uniek zijn de creaties die Tim Boury bij elk van zijn drie gins opbouwde rond de verschillende hoofdingrediënten die werden gekozen op basis van kwaliteit, kostbaarheid en duurzaamheid. Elk van deze drie gins uit het Boury Bottled gamma draagt onmiskenbaar de signatuur van deze avontuurlijke chef: frisse zuren, kruidige tonen en fruitige noten.
In deze Boury Yuzu Gin zijn de hoge topnoten van yuzu, citroenverbena en citroengras mooi in balans met het kalmerend gebruik van linde en rozenbottel die voor een subtiele florale toets zorgen. De toevoeging van gember aan het recept zorgt voor wat pit in de afdronk en onderstreept dan weer het aziatische karakter van deze gin.
Boxer Gin – 70cl
Boxer Gin – 70clBoxer Gin geeft een eigentijdse interpretatie aan de klassieke droge gin door het gebruik van zowel gedroogde als verse jeneverbes en een triumviraat van citrusvruchten. Tien botanicals, waaronder Bulgaarse jeneerbes, Belgische engelwortel, Spaanse zoete sinaasappel en citroen, Indische nootmuskaat en kaneel uit de Seychellen, worden gedurende acht uur gemacereerd in pure alcohol van Engelse tarwe vooraleer die in de 108-jarige copper pot still worden gedistilleerd. volgens de traditionele London Gin methode. Deze one shot distillatie wordt voorzichtig gemengd met de etherische oliën van verse Nepalese jeneverbes en koudgeperste bergamot en bronwater uit Sussex. Het resultaat is een verbluffende droge gin met mooie citrustoetsen en aardse, houtachtige en spciy accenten. Beter wordt het leven niet.
BR Essential Blue Riband London Dry Gin – 70cl
BR Essential Blue Riband London Dry Gin – 70cl€37,55In winkelmand
BR Essential Blue Riband London Dry Gin – 70cl
BR Essential Blue Riband London Dry Gin – 70clIn het Verenigd Koninkrijk is de ‘Most Noble Order of the Garter’, bij ons beter bekend als de orde van de kousenband, de hoogst mogelijke ridderorde. De versierselen van deze ridderorde omvatten o.a. een blauwe kousenband of blue riband’. In het Engelse taalgebruik staat ‘blue ribbon’ dan ook synoniem aan de hoogst mogelijke kwaliteit. Deze BR Essential Blue Riband London Dry Gin mag dan wel van Franse makelijk zijn, ze beantwoordt aan de hoogst mogelijke kwaliteitseisen. Veertien botanicals waaronder jeneverbes, tijm, lavendel, koriander en Jamaïcaanse peper worden in one shot en volgens de traditionele bain marie methode gedistilleerd in vijfmaal gedisitilleerde neutrale spirit. Het resultaat is verrassend krokant, met een fris-spicy karakter en een zalig lange afdronk. Een overtuigend bewijs dat de Fransen heus wel weten wat gin is.
Brecon Botanicals Gin – 70cl
Brecon Botanicals Gin – 70clVoortbordurend op het succes van de Brecon Special Reserve, ontwikkelde de Welshe Penderyn Distillery deze sterkere Brecon Botanicals met acht botanicals uit de vier uithoeken van de wereld. Ook nu weer wordt er vertrokken van pure graanalcohol en wordt er na de distillatie enkel zuiver water uit het Brecon Beacons National Park toegevoegd. De neus opent met jeneverbes en citrustoetsen van citroen, sinaasappel en bergamot. Op de tong komen de specerijen zoals kaneel, kruidnagel en saffraan tot hun recht. De afdronk is elegant en uitnodigend voor een volgende slok. Met deze Brecon Botanicals bewijst de Pendereyn Distillery dat ze niet enkel verstand hebben van whisky, wat de vele prijzen op internationale concours blijken te bevestigen. Een toppertje voor wie houdt van elegante citrus en zachte specerij in een pure gin uit een van de mooiste streken van Europa.
Brecon Special Reserve Gin – 70cl
Brecon Special Reserve Gin – 70clDe aantrekkelijke prijs is niet het enige pluspunt van deze zacht-kruidige gin uit Wales. De Penderyn Single Malt Welsh Whisky Distillery distilleert deze gin met het pure water van de Brecon Beacons National Park en 10 botanicals zoals jeneverbes, sinaasschil, citroenschil, cassia, zoethoutwortel, kaneel, engelwortel, iriswortel, korianderzaad en gemalen nootmuskaat. Het is vooral deze laatste botanical die deze gin zijn typische zachte en spicy karakter geeft. Spicy in de neus met hoge tonen van citrus.
Brick Gin – 100cl
Brick Gin – 100clDeze Brick Gin keert terug naar de essentie van de dry gin en opent met een fenomenale droge neus waarin de drie botanicals waarmee deze gin wordt gedistilleerd meteen merkbaar zijn. Jeneverbes, citrus en staartpeper, meer heeft deze rechttoe-rechtaan gin niet nodig om sterk uit de hoek te komen. Deze ietwat brute gin is uitermate geschikt voor een no-nonsense verfrissende G&T of als basis-ingrediënt in een creatieve gin cocktail. Het volledig biologische karakter en de lekker grote fles van 1 liter zijn mooie bonussen bij dit Duits staaltje van uitgepuurd vakmanschap.
Brockmans Premium Gin – 100cl
Brockmans Premium Gin – 100cl€57,99 €49,99Meer informatie
Brockmans Premium Gin – 100cl
Brockmans Premium Gin – 100clDaringly Different. Deze twee woorden vatten Brockmans gin perfect samen. Anders dan bij andere gins ligt de focus hier op het gebruik van blauwe bessen en braambessen. Samen met een subtiele citrustoets van sinaasappel, citroen en korianderzaad, zorgen onder andere zoethout en cassia voor een evenwichtige achtergrond waartegen de bessen schitteren. Deze gin kan perfect puur gedronken worden en met tonic is die fruitig anders. In een voordelige literfles!
Brockmans Premium Gin – 70cl
Brockmans Premium Gin – 70cl€43,35 €39,95Meer informatie
Brockmans Premium Gin – 70cl
Brockmans Premium Gin – 70clDaringly Different. Deze twee woorden vatten Brockmans gin perfect samen. Anders dan bij andere gins ligt de focus hier op het gebruik van blauwe bessen en braambessen. Samen met een subtiele citrustoets van sinaasappel, citroen en korianderzaad, zorgen onder andere zoethout en cassia voor een evenwichtige achtergrond waartegen de bessen schitteren. Deze gin kan perfect puur gedronken worden en met tonic is die fruitig anders.
